Poulet Sauté au Curry, Poivron & Pois Gourmands

Les pois gourmands arrivent en force dans mon potager !

Je congèle bien sûr, je cuisine "nature" ou presque en poêlée, mais j'avais aussi envie de tenter de cuisiner quelque chose d'un peu plus exotique !

J'ai littéralement succombé à ce poulet sauté...

La base a été trouvée sur Marmiton, comme toujours je n'ai pas pu m'empêcher de dériver...

Un vrai délice !

poulet-saute-curry-pois-gourmands.jpg


Pour 4 personnes
4 blancs de poulet
250 g de pois gourmands
2 oignons
1 poivron rouge
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 brique de lait de coco (20cl)
1 bonne cuillère à café de pâte de curry doux
1 cuillère à café de gingembre
le jus d’1/2 citron
1 petit verre d’eau bouillante

Couper le poulet en lanières et le faire sauter. Quand il est doré, ajouter la sauce soja et bien mélanger. Ajouter les pois gourmands préalablement rincés et équeutés, les oignons épluchés et finement émincés, le poivron épépiné et couper en lanières. Maintenir le feu vif, faire sauter en remuant régulièrement pendant quelques minutes.
Dans un bol, mélanger le lait de coco et la pâte de curry. Verser dans le wok, mélanger, puis ajouter un petit verre d’eau bouillante, le gingembre, un peu de sel, et cuire à feu doux une quinzaine de minutes. Ajouter le jus de citron, mélanger, servir bien chaud parsemé de mélange 5 baies moulu.

Si vous n’aimez pas les légumes trop croquants, ajustez la cuisson ;-)

 

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cecile 24/06/2010 20:03



toutes ces jolies couleurs me mettent en appétit !


bises



Pauline 24/06/2010 17:54



Huuuuummmmm, voilà un poulet bien appétissant!!! Bravo ^^



Tous en cuisine avec Nadine 24/06/2010 14:56



un plat comme je les aime



Clémence 24/06/2010 14:13



un plat tout comme j'aime...



martin 24/06/2010 13:51



hum..... miam miam, tout ce que j'aime.



Therbia 24/06/2010 13:26



J'adore ces épices !



Gallou 24/06/2010 12:07



j'adore cette recette!!! je la note bravo!! hum miam 



Cenwen 24/06/2010 11:21



Coucou :)


J'aime beaucoup, je chipe! ^_ ^ Ca ferait une superbe suite à mon entrée! :)


Merci de te fidélité!


 


Bisous :)


 


 



buddlehia 24/06/2010 10:29



encore une bien jolie recette! j'adore le poulet, merci bises buddlehia



Myriam 24/06/2010 08:55



Merci pour cette très belle recette de poulet !



sandra 24/06/2010 08:41



un plat bien savoureux!



Lulu 24/06/2010 08:39



Miam, vous avez du vous régalez !! Bisous



gabrielle 24/06/2010 08:30



cela doit être excellent



j@net pour bricetcroc 24/06/2010 08:15



belle photo colorée et parfumée, bises



Cuisine gourmande 24/06/2010 07:34



Un plat comme j'aime avec du curry ! Miam miam !



Mamouzette 24/06/2010 07:10



Cette recette me plais vraiment beaucoup,


bonne journée, bisous, Mamouzette