Un petit plat light, vite fait, bien fait !

Du poulet acidulé et moelleux, des graines de sésame croustillantes, un petit plat bien savoureux à servir, par exemple, avec du riz ;)

Source : Jean Michel Cohen

Pour 2 personnes :

2 blancs de poulet
2 oranges à jus
1 citron
1 gousse d'ail
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à café de graines de sésame

Couper le poulet en morceaux.
Mélanger le jus des oranges et du citron, la gousse d'ail écrasée, le gingembre râpé et la sauce soja.
Mettre les morceaux de poulet dans cette marinade, bien mélanger, réserver au réfrigérateur pour au moins une heure.
Egoutter le poulet en conservant la marinade, faire sauter les dés de poulet dans une grande poêle (ou une sauteuse), puis quand ils sont dorés, ajouter la marinade et les graines de sésame.
Laisser réduire le jus jusqu'à ce qu'il ait une consistance sirupeuse, servir tout de suite bien chaud.