Poulet Rhum & Miel

Entre une rage de dents et une réaction allergique aux antalgiques, je te propose de re découvrir une recette que j'avais adorée et... je file à l'assaut des secrétariats de mon dentiste et de ma généraliste !

Voici une recette extraite du dernier livre que j'ai reçu des éditions Solar :)  Rhum, 30 recettes sucrées et salées.

Il est tout juste sorti et il me plait beaucoup. D'ailleurs, j'ai tout de suite voulu tester une de ses recettes alors que j'ai deux livres du mois précédent dont il faut aussi que je te parle

J'aime beaucoup le rhum en cuisine. Autant j'ai du mal à le boire, autant j'adore son arôme subtil dans les plats. J'étais curieuse de le tester en version salée, j'ai opté pour cette recette facile à mettre en oeuvre : j'avais tout à disposition !

C'était délicieux... Un très bon sucré salé, on sent le rhum juste ce qu'il faut, la sauce est vraiment très réussie, le poulet est bien parfumé, voilà une recette que je referai !

Poulet Rhum & Miel

Pour 4 gourmands

4 blancs de poulet
2 citrons verts
6 cuillères à soupe de miel
10 cl de rhum ambré
Sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C (Th 6/7).
Couper le poulet en aiguillettes.
Huiler un plat à l'aide d'une feuille d'essuie-tout, y déposer les aiguillettes, saler et poivrer. Enfourner pour 10 minutes.
Presser les citrons verts, fouetter le jus à la fourchette avec le rhum et le miel.
Au bout de dix minutes de cuisson, verser la sauce sur le poulet et retourner plusieurs fois les aiguillettes dans le plat pour qu'elles soient bien roulées dans la sauce.
Enfourner pour 5 minutes, retourner les morceaux de poulet et remettre 5 minutes à cuire.
Sortir le plat du four, verser la sauce dans une petite casserole.
Remettre le poulet dans le four éteint pour qu'il reste chaud et faire chauffer la sauce sous surveillance à feu moyen pendant 3 à 5 minutes pour qu'elle caramélise un peu.
Servir bien chaud, avec du riz par e
xemple, en versant la sauce sur le poulet.

Poulet Rhum & Miel

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Marie 09/04/2014 18:17

je cherchais une recette de panna cotta et finalement je me suis perdue avec plaisir sur ton blog! je reviendrai!! Les recettes ont l'air bonnes, light, et les photos sont top :)
Marie (onmiamquoi.wordpress.com)

http://le-couscous-marocain.blogspot.com 11/03/2014 13:53

la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
un bon recette j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.com

Karine D. 10/03/2014 22:20

Une très belle idée ! Ce doit être succulent !

Isabelle 10/03/2014 22:05

Moi, j' aime le rhum ! en punch, en morito, en cocktail, dans les crèpes et les gâteaux, mais je ne connaissais pas avec du poulet, une belle idée, merci du partage !

Joli Hibou 10/03/2014 16:37

J'aime beaucoup le gout du rhum dans les patisserie en général (je ne bois pas d'alcool), mais je n'aurais pas pensé à l'utiliser en version salée. J'essaierai puisque cette recette semble t'avoir conquise!

mamimijane 10/03/2014 13:43

à tester rapidement bizzz

regine 10/03/2014 11:37

hum !!j'ai adore et recommence plusieursfois !!

Pauline 23/04/2013 19:51


Miam, trop trop bon ^^

Clemence 23/04/2013 19:19


une petite sauce super appétissante !

ma bulle de gourmandise 23/04/2013 14:47


moi ca me tente trop !


du salé avec du rhum.. j'ai failli le choisir, mais le mien est sympa aussi ;)


bises

zisaz 23/04/2013 08:42


en version salé, jamais testé mais ta recette me plaît bien! simple, à faire rapidemment!merci pour le partage!

regine 23/04/2013 07:50


hum il me tarde d'essayer cette super recette ; qui a parle de regime ?

Sorcilili 23/04/2013 07:53



Tu me diras si tu testes ça ? A très vite !