Poulet Poires & Poivre
22 Février 2011
Dans la lignée du Poulet au Poivre et à l'Ananas que mon Petit Prince aime cuisiner...
... sauf que je n'avais pas d'ananas, et très envie de sauce au poivre.
Un petit plat très rapide à préparer, et très savoureux, concocté pour Amaryves quand elle est venue passer le WE ici ;-)
Un petit plat délicieux, relevé (oui, la sauce au poivre, ça pique !), auquel les poires servies à part apportent de la fraicheur...
Tout le monde a beaucoup aimé !
Mise en scène de l'assiette & photo : Amaryves pour La Marmite à M'Alice ♥
Pour 6 personnes
6 blancs de poulet
1 grosse boite de poires au sirop
3/4 de pot de Boursin Cuisine au poivre
Cannelle, Cardomome moulue
Egoutter les poires en conservant le jus.
Les émincer, et les faire revenir dans un peu de beurre, avec de la cannelle et de la cardamome.
Couper le poulet en dés.
Le faire sauter dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Ajouter le Boursin au poivre et la moitié du jus des poires, bien mélanger, et poursuivre la cuisson quelques minutes.
Servir bien chaud, avec du riz, et les poires en accompagnement...
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