Poulet au Cidre, Pommes & Tonka

Publié le par Sorcilili

Dans cet article, je te faisais l'année dernière l'éloge d'une poêle Granistyl... 

Je remonte l'article pour la recette qui était sympa, mais surtout pour te faire un retour de mon expérience malheureuse. Je déteste l'idée de t'avoir fait de la pub pour une marque qui m'a plus que déçue... Dans le temps, cette poêle n'a pas du tout résisté. En plus, le personnage qui la commercialisait a disparu dans la nature, sans jamais livrer celle qu'il avait mise en jeu sur mon blog.

Du coup, je te conseille de réaliser cette recette super chouette dans une autre poêle... une Cookut tiens par exemple, marque qui ne m'a jamais déçue depuis deux ans que je l'utilise !

Poulet-Pomme-Tonka.jpg

Pour deux gourmands

2 pommes
2 échalotes
2 blancs de poulet
15 cl de cidre doux
1/2 fève de tonka
15 cl de crème liquide
Sel et poivre

Eplucher et émincer finement les échalotes.
Mettre une fine couche d'huile dans la poêle à l'aide d'une feuille d'essuie tout.
Faire chauffer la poêle, y mettre les échalotes, les faire revenir quelques minutes.
Peler les pommes. Les couper en quartier, les épépiner puis les couper en dés. Les ajouter aux échalotes.
Couper le poulet en fines lanières et l'ajouter au reste. Faire revenir quelques minutes en remuant souvent.
Déglacer la poêle en ajoutant le cidre.
Saler, poivrer, râper la fève de tonka puis couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Découvrir, laisser réduire le cidre presque intégralement et ajouter la crème.
Laisser réchauffer deux minutes et servir bien chaud (avec du riz ou des pommes de terre vapeur par exemple).

 

Publié dans WW, Plats, Light

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Lucas @beth cacher 21/01/2014 11:59

Je ne connaissais pas encore le cidre en tant qu'assaisonnement pour viande mais je pense que mélangé avec les pommes ça doit donner un bon cocktail de saveurs. A essayer un jour.

axoulle 20/01/2014 18:56

hum voila une recette qu'il va falloir que j'essaye bravo

Pomme 20/01/2014 15:35

oh... avec du cidre, je craque !

cl0diefoodisney 20/01/2014 12:23

Hooooo c est tout a fait mon genre de recette surtout avec mon epice prefere ! En tout cas : j adore ! Je retiens !

Marine 20/01/2014 10:02

Ton blog est joli comme ça! :)

virginie 20/01/2014 08:05

ta recette est bien sympa à tes

ma bulle de gourmandise 27/02/2013 09:23


une recette qui me titille =)


bonne journee

Pauline 26/02/2013 21:09


Miam, j'en salive ^^

afaurore 26/02/2013 13:54


à taaaaaaaaaaaable

Angie 26/02/2013 10:26


J ADOOOOOOOOOOOOREEEEE!

azert 26/02/2013 09:30


super recette!! en bonne normande le poulet au cidre est ma rectte fétiche!! juste une question la fève de Tonka ça ressemble à quoi, où en trouver et côté goût ça fait penser à quoi???bonne
journée

Llysa 26/02/2013 08:01


ah ouii super cette poêle! très bon plat! merci pour le partage! bonne journée

virginie 26/02/2013 07:34


Une recette bien tentante ^^

Clemence 26/02/2013 07:02


elle a l'air top cette poêle et le contenu a tout pour me plaire ;-)