Poulet au Cidre, Pommes & Tonka

Dans cet article, je te faisais l'année dernière l'éloge d'une poêle Granistyl... 

Je remonte l'article pour la recette qui était sympa, mais surtout pour te faire un retour de mon expérience malheureuse. Je déteste l'idée de t'avoir fait de la pub pour une marque qui m'a plus que déçue... Dans le temps, cette poêle n'a pas du tout résisté. En plus, le personnage qui la commercialisait a disparu dans la nature, sans jamais livrer celle qu'il avait mise en jeu sur mon blog.

Du coup, je te conseille de réaliser cette recette super chouette dans une autre poêle... une Cookut tiens par exemple, marque qui ne m'a jamais déçue depuis deux ans que je l'utilise !

Poulet-Pomme-Tonka.jpg

Pour deux gourmands

2 pommes
2 échalotes
2 blancs de poulet
15 cl de cidre doux
1/2 fève de tonka
15 cl de crème liquide
Sel et poivre

Eplucher et émincer finement les échalotes.
Mettre une fine couche d'huile dans la poêle à l'aide d'une feuille d'essuie tout.
Faire chauffer la poêle, y mettre les échalotes, les faire revenir quelques minutes.
Peler les pommes. Les couper en quartier, les épépiner puis les couper en dés. Les ajouter aux échalotes.
Couper le poulet en fines lanières et l'ajouter au reste. Faire revenir quelques minutes en remuant souvent.
Déglacer la poêle en ajoutant le cidre.
Saler, poivrer, râper la fève de tonka puis couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Découvrir, laisser réduire le cidre presque intégralement et ajouter la crème.
Laisser réchauffer deux minutes et servir bien chaud (avec du riz ou des pommes de terre vapeur par exemple).

 

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L
Je ne connaissais pas encore le cidre en tant qu'assaisonnement pour viande mais je pense que mélangé avec les pommes ça doit donner un bon cocktail de saveurs. A essayer un jour.
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A
hum voila une recette qu'il va falloir que j'essaye bravo
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P
oh... avec du cidre, je craque !
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C
Hooooo c est tout a fait mon genre de recette surtout avec mon epice prefere ! En tout cas : j adore ! Je retiens !
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M
Ton blog est joli comme ça! :)
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V
ta recette est bien sympa à tes
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M
<br /> une recette qui me titille =)<br /> <br /> <br /> bonne journee<br />
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P
<br /> Miam, j'en salive ^^<br />
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A
<br /> à taaaaaaaaaaaable<br />
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A
<br /> J ADOOOOOOOOOOOOREEEEE!<br />
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A
<br /> super recette!! en bonne normande le poulet au cidre est ma rectte fétiche!! juste une question la fève de Tonka ça ressemble à quoi, où en trouver et côté goût ça fait penser à quoi???bonne<br /> journée<br />
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L
<br /> ah ouii super cette poêle! très bon plat! merci pour le partage! bonne journée<br />
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V
<br /> Une recette bien tentante ^^<br />
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C
<br /> elle a l'air top cette poêle et le contenu a tout pour me plaire ;-)<br />
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