Poulet Ananas, Coco & Curry

Publié le par Sorcilili

Une petite recette express, mitonnée pour mes gamelles de la semaine.

A la base, une recette trouvée dans un Vie Pratique Gourmand, un peu ré arrangée à ma sauce.

Au final, un super plat, simple, rapide et délicieux !

Poulet-curry-ananas-coco.jpg

Baguettes Mastrad

Pour 4 gourmands :

4 blancs de poulet
2 oignons
2 briquettes de lait de coco
1 boite d'ananas au jus
2 cuillères à café bombées de Curry
1 cuillère à moka de Fenugrec
Sel et poivre
1/4 de tablette de bouillon de légumes

Eplucher et émincer les oignons finement.
Les faire revenir dans un mélange de beurre et d'huile d'olive.
Egoutter l'ananas, réserver le jus.
Quand les oignons sont dorés, ajouter les dés d'ananas, les faire revenir quelques minutes.
Ajouter le lait de coco et les épices, le quart de tablette de bouillon émietté et deux louches de jus d'ananas, puis porter à ébullition.
Couper le pouler en dés, l'ajouter dans la sauce au lait de coco
, saler et poivrer, et laisser mijoter 15 minutes.
 

Publié dans Plats

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Mely 03/11/2012 23:42


Pour une recette express, ça m'a l'air d'une belle réussite ! J'adore ce genre de plats, ça a l'air très bon sur photo.

Nuage de Lait 27/10/2012 10:45


Une recette toute à mon goût


bises


jojo

Karine D. 24/10/2012 19:06


Excellent ce plat avec toutes ces belles saveurs !

afaurore 24/10/2012 18:02


tu me donnes faiiiiiiiiim

Pauline 24/10/2012 15:54


Miam ^^

céline 24/10/2012 12:39


ça me plait beaucoup!!!


bisous

Valérie (Franche-Comté) 24/10/2012 10:14


Cette volaille bien parfumée me convient pile poil


Bonne journée
Valérie.

michelle 24/10/2012 09:42


excellent ton plat de  poulet a plein d'exotisme, je garde sous le coude cette recette. bonne semaine

FLaure 24/10/2012 09:17


Une recette à garder et à ne pas oublier de faire.


Bonne journée, FLaure

UMathilde LEMIRE 24/10/2012 07:45

une recette sucrée salée qui me fait de l'oeil....Mais qu'appelez vous fenugrec et où trouve-t-on cet ingrédient....inconnu pour moi Bonne journée Juliette. Bien cordialement Mathilde

Sorcilili 24/10/2012 08:01



http://www.ileauxepices.com/la-boutique/epices/fenugrec/
C'est une épice que j'aime beaucoup, mais si vous faites sans, cela sera tout aussi bon ne vous inquiétez pas :) Bonne journée Mathilde :)