27 Juillet 2012
L'autre soir, les enfants avaient envie de pizza...
Pas que cela me soit interdit puisqu'avec WW je peux manger de tout, quitte à piocher dans ma réserve hebdomadaire, mais il était trop tard pour les faire "maison". Et tant qu'à utiliser pas mal de points, je préfère gérer au plus près de ce que j'aime, me faire une bonne pâte à pain, et mettre mes ingrédients préférés dessus...
Pour moi, donc, pas de pizza.
Mais une furieuse envie de me faire plaisir.
Un très bon jambon de pays... du chèvre frais... de la roquette... me voilà partie pour une improvisation autour des patates farcies, version light MAIS délicieuse !
Pour une gourmande :
300 g de pommes de terre cuite à la vapeur avec la peau
2 tranches de jambon de pays
1 oignon nouveau
60 g de fromage de chèvre frais
10 cl de crème liquide allégée
1 cuillère à café de miel
Piment d'Espelette
Cuire les pommes de terre entières à la vapeur.
Les couper en deux, et les évider à l'aide d'une cuillère à café, en récupérant leur chair dans un petit saladier.
Eplucher l'oignon et le hacher avec le jambon de pays.
Ecraser la chair des pommes de terre à la fourchette avec la moitié de la crème liquide et le fromage de chèvre.
Ajouter l'oignon et le jambon hachés, mélanger.
Farcer les demi pommes de terre avec le mélange et les disposer dans un plat allant au four.
Enfourner 15 mn à 200°C.
Mélanger le reste de crème liquide avec le miel et du piment d'Espelette selon le goût.
A la sortie du four, arroser les pommes de terre avec la crème au miel et manger aussitôt accompagné de roquette.
Céline Cocottes et Campagne 29/07/2012 12:28
rocksmaddie 28/07/2012 18:16
Culinaire Amoula 28/07/2012 05:09
afaurore 27/07/2012 17:30
Mélissa 27/07/2012 17:14
Cenwen 27/07/2012 17:03
Nuage de Lait 27/07/2012 16:01
mamy2yumi 27/07/2012 13:06
LadyMilonguera 27/07/2012 11:12
Valérie (Franche-Comté) 27/07/2012 10:54
Liloon 27/07/2012 08:53
azert 27/07/2012 08:41
choupette82 27/07/2012 08:35
ma bulle de gourmandise 27/07/2012 08:05
Sorcilili 27/07/2012 09:03