Pommes de Terre Croisillonnées

30/07/2011 09:00

Oui oui, d'accord, ce n'est pas une grande recette là hein !

Justement : c'est à la portée de tous, c'est joli, et c'est bon. Alors, ça vaut le coup que je raconte quand même non ?

Ces petites pommes de terre accompagnaient mes brochettes l'autre jour, je les fais souvent de cette façon.

C'est très light, il y a peut être une cuillère à café d'huile d'olive pour la totalité de la tournée (j'ai mis une cuillère à soupe dans un ramequin et tout n'a pas été utilisé).

A part ça, des herbes, des épices... ce qu'on veut !

C'est parfait l'été pour un barbecue, mais c'est parfait aussi l'hiver pour accompagner un rôti ;-)

Alors voilà : on lave des pommes de terre, on les coupe en deux, avec un couteau bien aiguisé (toujours mon céramique fétiche Kyocera, j'effleure et c'est coupé) on fait des croisillons en surface côté chair.
On dépose les pommes de terre sur une feuille de cuisson posée sur une grille, puis on passe un peu d'huile d'olive en surface avec un pinceau.
On sale, on poivre, et on parsème de ce qu'on veut, du paprika, du curry... ou tout simplement un peu d'ail semoule et de thym comme je l'avais fait ce soir là ;-)
On enfourne, dans un four préchauffé Th 7, pour un peu moins d'une heure, sous surveillance...