Petits Sablés au Chèvre, Tahiné, Tomates Confites...

L'autre jour, ma maman est rentrée de Bulgarie, où mon papa et elle avait emmené mon Petit Sorci en vacances, avec de l'Origan arrivé directement du jardin de Kalina.

Kalina, maman d'une prof de français amie de mes parents, Marianna, a fait découvrir à mon grand garçon la vie Bulgare, le pain perdu au yaourt (là bas, le lait est remplacé par le fameux yaourt Bulgare dans beaucoup de préparations), et a offert de l'origan de son jardin...

C'est toujours ce qu'on peut me rapporter de plus chouette de vacances : de quoi cuisiner ;-)(oui oui maman, ton collier m'a aussi fait très plaisir !)

Ensuite, je commençais à voir un petit tampon à biscuits circuler sur les blogs qui me faisait très envie, je n'ai pas résisté très longtemps à me l'offrir... et j'avais envie de l'utiliser.

Origan, chèvre, tomates confites, et un petit goût de sésame avec le Tahiné, ça me paraissait bien. Ca l'est :-)

J'ai pris la recette de base sur le site de Cléa, et je l'ai adaptée à ma sauce ;-)

bsicuits-chevre-tahine-tomate-confite.jpeg

Pour une vingtaine de biscuits :

100 g de chèvre frais
10 g d'huile d'olive
30 g de Tahiné
100 g de farine
Origan
Sel et poivre
30 g de tomates cerises confites

bsicuits-chevre-tahine-tomate-confite2-copie-1.jpeg

Ecraser le chèvre frais à la fourchette avec l'huile, le Tahiné, l'origan, du sel et du poivre.
Couper les tomates en petits dés et les incorporer.
Ajouter la farine et pétrir rapidement, puis former un boudin de pâte.
L'envelopper dans du film alimentaire (grâce au dérouleur c'est rapide et facile à utiliser) et le réfrigérer entre trente minutes et une heure.
Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Sortir la pâte du frigo, et couper en tranches d'un demi centimètre d'épaisseur. Déposer ces tranches sur une feuille de cuisson, ou utiliser le tampon à biscuits.
Enfourner pour 12 minutes.



 

 

 

 

 


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kekeli 29/08/2011 07:15



Très jolis tes biscuits maison (oui, oui, c'est marqué dessus) !!



Michèle57 28/08/2011 22:14



Des petits sablés salés, une bonne idée pour l'apéro


Bonne soirée



gridelle 28/08/2011 14:03



ça j'essayerais un de ces jours car j'aime beaucoup



Minouchka 26/08/2011 17:34



1000 fois mieux que ceux du commerce !



Pourvospalais 26/08/2011 13:34



A croquer !!



Coralie 26/08/2011 12:42



Rhoooo sont trop mignons ces pettis sablés ! Il faut vraiment que je trouve l'emporte pièce !



madame chocolat 26/08/2011 11:21



un petit clin d'oeil pour toi aujourd'hui chez moi...



Audalacuisine 24/08/2011 20:25



Vraiment sympa ces petits sablés !!! Ahhh le romarin, quel délicat parfum, j'adore !!


Bises



marie 24/08/2011 18:35



C'est sympa ce petit tampon. On en voit de plus en plus.



annette 24/08/2011 10:50



Alors là, le tampon, ça fait très pro ! Et c'est une excellente idée pour l'apéritif, ces sablés ! Moi qui ne sais jamais trop quoi servir, je suis sure que ça fera son petit effet. - Tu sais que
ça fait un moment que je rêve d'un tampon à biscuit, celui-ci est vraiment très joli. :)



Clémence 24/08/2011 08:50


Étonnant ces biscuits !


Christelle 23/08/2011 22:52



Hummm j'adore, chez moi aussi ça parlais apéro aujourd'hui hi hi Bisous



Karine D. 23/08/2011 20:35



Génial ces petits sablés !! Ils ont l'air délicieux !! Sympa ton moule pour tes biscuits !


Bisous et bonne soirée !



novice en cuisine 23/08/2011 09:50



Trés bonne recette! j'adore les tampons!



Pauline 23/08/2011 09:16



Génial ^^



afaurore 23/08/2011 08:29



j'aime beaucoup ce tampon aussi mais je résiiiiiiiste



Ma bulle de..Gourmandise 23/08/2011 08:26



il est trop chouet ce tampon ^^


je suis comme toi, j'aime bien que l'on me ramène des choses pour cuisiner, mm si le tps me manque hOrRibLemEnt =(


mais un collier j'aime bien aussi hihiiii


pour l'apéro c trop sympa tt ça =) bises