Petits Palmiers au Comté {Biscuits Apéritifs}
Voilà un livre que j'ai eu le plaisir de me faire dédicacer par son auteur lors du Salon du Blog Culinaire de Soissons.
Le livre ? Ze big apéro
Voilà un bel ouvrage, très complet : feuilletés, bouchées, verrines, tartinades ou encore cocktail, tout y est, il regorge d'idées.
En plus, tu l'ouvres, et avec ce que tu as dans le frigo tu fais forcément quelque chose !
Voilà comment j'ai procédé pour mon apéritif de samedi soir : j'ai cherché un truc ultra rapide à faire, qui nécessite peu d'ingrédients et qui soit bon.
Banco, grâce à ses petits palmiers vraiment simplissimes !!
C'est facile, tu prends une pâte feuilletée du commerce (oui oui, tu peux la faire, mais j'ai dit vite fait !), tu saupoudres de 50 g environ de Comté râpé.
Tu roules d'un bord de la pâte vers le milieu, et le bord d'en face de la même façon pour rejoindre le premier.
Tu enroules tout ça dans la feuille de papier sulfurisé fourni avec la pâte et tu mets au frigo au moins trente minutes.
Tu préchauffes ton four Th 7 (210°C).
Tu coupes en tranches d'un demi centimètre environ et tu déposes délicatement sur une grille recouverte d'une feuille de cuisson, en laissant un espace entre chaque biscuit (ça va gonfler).
Tu enfournes et tu laisses cuire une quinzaine de minutes, sous surveillance.
C'est tout simple et c'est trop joli et trop bon !