Petits Pains sans Pétrissage, Lardons & Comté

Je t'avais parlé, il y a deux ans, de mon nouveau four... Un Samsung Twin Convection qui avait la particularité de pouvoir se scinder en deux cavités dans lesquelles je pouvais faire cuire deux plats différents à deux températures différentes.

Après trois pannes en deux ans, j'arrivais à la fin de la garantie et j'étais un peu agacée, je l'avoue.

Comme Samsung a choisi de me rembourser, j'ai opté pour une autre marque.

Je souligne au passage l'efficacité de Samsung et de son service après vente, ainsi que celle de Discounteo, site sur lequel j'avais commandé il y a deux ans. C'est chez eux que mon avoir était donc disponible et ils ont été très disponibles et très réactifs pour que mon nouveau four soit livré rapidement.

J'ai choisi un four Sauter. Ce n'est pas un modèle très récent, mais son efficacité avait été soulignée par une association de consommateurs qui réalise régulièrement des tests ;) Par ailleurs, il est fabriqué en France, j'aime bien cette idée !

C'est donc le Sauter SFP940X qui est arrivé dans ma cuisine, et pour l'instant j'en suis contente ! Il est facile à utiliser, efficace et intuitif.

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Autant je râlais après mon Samsung dont j'avais renoncé à utiliser les programmes (franchement, ils sont numérotés, impossible de s'y retrouver sans ressortir le mode d'emploi à chaque fois), autant là je suis ravie ! Je sélectionne ce que je cuis en façade (viande rouge, volaille, gâteau.....), je n'ai plus qu'à adapter ma température et sur l'écran j'ai l'indication de la position idéale de ma grille. Simple et efficace.

Je m'amuse donc pas mal avec lui en ce moment, je multiplie les tests.

Hier, quand j'ai demandé à la Princesse Sorcilili ce qu'elle voulait cuisiner, elle a opté pour... du pain !

Je ne m'attendais certes pas à ça, en même temps c'est un bon test, nous avons donc réalisé cette recette de petits pains sans pétrissage que j'adore.

Elle a choisi d'y mettre des lardons et du comté, et le résultat était vraiment parfait, que ce soit au niveau de la cuisson ou au niveau du goût !

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Pour 8 petits pains

500 g de farine
10 g de sel
1 cuillère à café de sucre en poudre
30 cl d'eau tiède
7 cl de lait tiède + 2 cuillères à café
L'équivalent d'une cuillère à café de levure de boulanger
120 g de lardons fumés
120 g de comté

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Mélanger la farine et le sel, faire un puits.
Mélanger 2 cuillères à café de lait tiède, le sucre et la levure. Quand la levure est dissoute, verser dans le puits, ajouter l'eau et le lait tiède, les lardons et le comté coupé en dés, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
On obtient une pâte homogène mais assez liquide.
Couvrir d'une fine couche de farine, d'un torchon et laisser lever 1h30 dans un endroit chaud.
Préchauffer le four Th 240°C.
A la fin du temps de pousse, fariner le plan de travail généreusement, déposer la pâte, l'étaler grossièrement en rectangle et la diviser en huit.
Déposer ces pâtons sans chercher à les façonner sur une feuille de cuisson posée sur une grille.
Au moment d'enfourner, jeter de l'eau dans un plat ou une lèche-frite chaude au fond du four et fermer tout de suite la porte.
Cuire une vingtaine de minutes.

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Djahann 21/07/2013 09:02


Miam, ces petits pains ont l'air délicieux ! Je crois que je vais être obligée de tenter la recette !


 

Lucile 20/07/2013 21:43


Ce four est extra ! je l'adore ! très pratique, très simple, je n'en changerai pour rien au monde :


Ne me reste qu'à tester les petits pains lardons et comté !

Celaie 19/07/2013 22:30


Humm, je croquerqis bien dedans

Pauline 19/07/2013 20:50


Je n'ai qu'une chose à dire "Melle Sorcilili" tient de sa maman, elle a bon goût, comté-lardons, c'est à tomber !!! ^^

mamimijane 19/07/2013 12:47


un bon four,celui ci sera plus pratique ,moi ,je n'aime pas avoir à rechercher les notices,je fais comme toi,et du bon pain bizzz

michelle 19/07/2013 10:00


bravo pour cette belle réalisation, la relève va être assurée. je suis à la recherche d'un four et tes avis me seront précieux.bonne journée