Petits Moelleux Chocolat Blanc, Tahiné, Poivron Confit

J'avais réalisé ces petits moelleux cet été, à la suite de leurs petits frères au chocolat noir.

Nous les avions trouvés délicieux, c'est original, les goûts se marient bien, et le chocolat blanc marié au tahiné rend ces petits gâteaux presque plus légers que la version au chocolat noir...

A tester donc !

Pour 12 petits moelleux (empreintes Demarle Mini Muffins) :

100 g de chocolat blanc
20 g de beurre à 41% de MG
80 g de Tahiné
50 g de sucre
2 oeufs
50 g de farine

Pour le poivron confit :
1 poivron rouge pas trop petit
100 g d'eau
Le jus d'un citron
80 g de sucre

Préparer le poivron confit :
Dans une petite poêle, verser l'eau, le sucre en poudre et le jus de citron. Faire chauffer pour réaliser un sirop.
Laver le poivron, l'épépiner, et le couper en petits dés. Le mettre dans le sirop, puis laisser confire à feu tout doux jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de liquide. Réserver.

Préparer la pâte pour les moelleux :
Préchauffer le four Th 7.
Faire fondre ensemble le chocolat, le beurre et le tahiné.
Mélanger, ajouter le sucre, bien mélanger, puis ajouter le sucre et la farine en mélangeant bien entre chaque.
Ajouter le poivron confit, bien mélanger, verser dans les empreintes, enfourner pour 11 minutes.