Petits Croquants au Chocolat (à la Stevia)

Je suis de nature gourmande, régime ou pas. Hors de question pour moi de faire rimer rééquilibrage alimentaire avec tristesse et privation.

C'est comme ça que je chine, pour trouver de petites recettes pour me faire plaisir et faire plaisir aux enfants...

Bien sûr, je ne vous propose pas la recette miracle des petits gâteaux excellentissimes dont on peut manger la quantité que l'on veut sans grossir : elle n'existe pas ;-)

Ces petits gâteaux sont très bons, très raisonnables au niveau calories, alors on peut se faire plaisir en en mangeant trois ou quatre pour le goûter avec un café ou un jus de fruits !

Ils ont plu à tous ici, petits et grands.

J'ai utilisé pour la première fois la Stevia en cuisine, j'ai eu un peu peur en l'achetant car le paquet coûte relativement cher par rapport à du sucre, mais avec une cuillère à soupe pour la totalité de cette recette par exemple, c'est rentable !

Cette recette est issue d'un livre du très médiatique Docteur Cohen (100 recettes plaisirs légers au chocolat, Ed. Flammarion), j'ai toutefois réussi à l'alléger encore plus que lui, puisque la quantité de chocolat m'a semblé très importante. Je l'ai diminuée de moitié et c'est largement suffisant. Je trouve toutefois que son livre est une bonne base pour trouver des idées de petites douceurs ;-)

croquants-au-chocolat-stevia--light-.jpg
Pour une quinzaine de biscuits :

3 cuillères à soupe de miel
50 g de beurre à 41% de MG
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe rase Stevia en poudre
2 cuillères à soupe de poudre d'amandes ou de noisettes
30 g de chocolat noir

Préchauffer le four Th 6.
Faire fondre le beurre et le miel dans une petite poêle.
Quand le mélange est bien chaud, ajouter la Stevia, mélanger.
Ajouter la farine et la poudre d'amandes, mélanger, laisser épaissir un peu.
Déposer une feuille de cuisson sur une grille, faire des petits tas à l'aide d'une petite cuillère, en conservant en espace entre chaque.
Enfourner pour 5 à 10 mn, le temps que les petits gâteaux dorent.
Les laisser refroidir pour qu'ils durcissent.
Faire fondre le chocolat au micro ondes dans un petit ramequin, puis décorer les gâteaux. 

Aujourd'hui, sur la page Facebook des éditions Solar, vous pouvez poser une ou des questions  à Véronique Liégeois, diététicienne et auteur de plusieurs livres. Elle y répondra dans l'après midi ;-)



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B


extra pour se faire plaisir sans culpabiliser bravo


bon courage


bises


Yolande



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C


Ils sont très tentants !



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V


Ou comme se faire plaisir !



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E


Ils sont super !


Bisous



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M


Ils ont l'air succulents. Bises.



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G


Merci de ta réponse, je regarderais en faisant mes courses



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M


Se faire plaisir sans trop de calories je dis OUI, lol



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L


Allez, je t'en pique un !



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C


ils doivent être bien bons ces petits gâteaux !



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A


ils ont l'air appétissants, pour ma part j'utilise aussi le sirop d'agave plus abordable et je n'aime pas le goût de la stévia (trop chimique!!!), on fait combien de croquants avec ces
proportions? merci pour cette recette, je vais sûrement acheter le livre car je voudrais des goûters plus sains et des petites gourmandises sans culpabilité(ou presque).



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S


Bonjour :)
On fait une quinzaine de croquants environ, je vais l'ajouter dans mon article, vous avez raison !
Je n'ai pas essayé le sirop d'agave, le goût de la stevia ne m'a pas choquée, j'avoue... A voir alors ?



G


ils ont l'air excellent, tu trouves où la stevia ?



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S


Bonjour,
Je l'ai achetée à Leclerc, au rayon des sucres ;)



B


Merci pour cette recette de petites gourmandises que j'espère avoir le temps de tester ce w-e!!


Biz, bonne journée



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A


ça donne envie d'être au régime*



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P


Huuuuuummmmm, j'en croquerai bien un ^^



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A


La stévia et moi on n'est pas en harmonie, d'abord pour une plante transformée c'est bien trop chère, et puis ça me colle des troubles alors je préfère mettre du sirop d'agave.


Tu as essayé ?



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