18 Novembre 2010
(Attention, certaines photos peuvent heurter la sensibilité des plus gourmands).
Je commence à penser aux fêtes de fin d'année.
D'abord, ça se rapproche dangereusement, et ensuite, je veux pouvoir vous proposer très bientôt un récap', que vous n'ayez plus qu'à piocher des idées en cas de besoin !
Je réfléchis aussi à des cadeaux gourmands pour les adultes à Noël, même si je n'ai pas encore tranché.
Les chocolats maison, c'est un peu de temps à passer mais c'est simple à faire, et le résultat est vraiment délicieux
.
Pour le fourrage, j'ai fait un petit tour chez Chocolat à Tous les Etages
(et oui, ça s'imposait !)
Pour l'instant, j'ai fait goûter à ma famille, et à ma très charmante doctoresse, et tout le monde a adoré ;-)
Pour une quarantaine de chocolats (34 au praliné, et 6 au caramel) j'ai utilisé un peu moins d'une tablette de chocolat noir pour les coques.
Faire fondre le chocolat (c'est mieux de le tempérer, je vous renvoie pour ça sur mon blog favori quand j'ai une petite question technique,
Le Sot-L'y-Laisse. Il explique très bien pourquoi ET comment !).
A l'aide d'un pinceau, badigeonner vos moules (veiller à les passer sous l'eau au préalable pour éliminer toutes les petites poussières qui pourraient s'y trouver), puis les réserver 15 minutes
au réfrigérateur.
Faire une deuxième couche, puis réserver à nouveau au frais.
Pour le fourrage, j'ai utilisé environ 200 g de pralinoise 1848 Poulain (quoique, en vérité j'en ai mangé un peu, j'ai du mal à résister à cette petite chose) que j'ai fait fondre, puis j'y ai
émietté 8 crêpes dentelle (4 paquets de deux donc). Par ailleurs, j'ai fait quelques chocolats fourrés à la crème de caramel, c'est tout bête et à en
croire les afficionados du caramel, c'est un pur bonheur. Je referai.
Disposer le fourrage dans les coques, puis à l'aide d'une petite cuillère, verser un peu de chocolat pour fermer chaque coque, en l'égalisant avec le dos de la cuillère.
Voilà un article un peu fouillis ami lecteur, je te le concède, il est à l'image de ma cuisine quand j'ai eu fini mes chocolats
en fait C'est que voilà, j'ai un peu travaillé au pif, je n'ai pris soin que de relever ma quantité de crêpes dans la
Pralinoise, alors c'est aussi un peu moins structuré pour raconter ! Ceci dit, je vous conseille vraiment d'y aller à l'inspiration pour le fourrage, il y a beaucoup de possibilités
!
delphine 22/12/2010 10:54
delphine 18/12/2010 18:01
Anne 28/11/2010 10:37
Anne 27/11/2010 22:14
Sorcilili 28/11/2010 08:25
Anne 27/11/2010 21:47
Sorcilili 27/11/2010 21:55
Anne 27/11/2010 11:33
Sorcilili 27/11/2010 21:16
Delphine 25/11/2010 22:32
céline 22/11/2010 08:42
alexandra 21/11/2010 18:53
Rolly 21/11/2010 11:03
Anne 19/11/2010 12:18
Sorcilili 19/11/2010 12:45
chocolatatout 18/11/2010 23:15
tara 18/11/2010 20:36
Cricridam 18/11/2010 17:42
magourmandise.over-blog.fr 18/11/2010 17:27
cojocano 18/11/2010 16:02
Stéphanie 18/11/2010 15:58
cecile 18/11/2010 15:16
Therbia 18/11/2010 14:35
afaurore 18/11/2010 13:53
céline 18/11/2010 13:26
Pauline 18/11/2010 12:36
Mama 18/11/2010 11:04
CScrim 18/11/2010 09:29
kakou 18/11/2010 09:05
amaryves 18/11/2010 08:49
Hitomi 18/11/2010 07:59
gabrielle 18/11/2010 07:52
Cenwen 18/11/2010 07:41