Petites Crêpes aux Tomates Confites, Tapenade d'Asperge, Saumon Fumé

13 Janvier 2011

J'adore la Tapenade d'Asperge...

Je la trouve sur le marché de Saint Jean d'Angély, chez Marie, de Chouette Cacahuète.

Ceci n'est pas un article de partenariat, juste un petit coup de projecteur sur quelqu'un de passionné, qui fourmille d'idées, et qui propose des produits de qualité...

Pour cette tapenade très fine (qui existe aussi à l'artichaut) une simple tranchette de pain grillé aurait suffit... mais j'avais envie d'essayer autre chose, et de la mettre en scène !

Pas de poêle à blinis à la maison, mais une crêpe party. J'ai donc fait de petites crêpes, avec des tomates cerises confites dans la pâte. Ensuite, un peu de tapenade d'asperge, quelques dés de saumon fumé... un délice !

Allez rendre visite à Marie si vous êtes dans ma région, vous verrez ! Elle propose différentes moutardes, des pâtes de fruits artisanales à se damner, des huiles et des vinaigres aromatisés, des chutneys, des confitures, du caviar d'Aquitaine et... des olives (et pas n'importe lesquelles, puisqu'elle m'a fait découvrir la seule olive que j'aime, moi qui n'aimais pas ça du tout, l'olive de Lucques Première Récolte).