Petite Tatin de Tomate Cerise, Chèvre et Jambon de Pays

Publié le par Sorcilili

C'est une recette croisée sur le blog Maïté and the Gang qui m'a envoyée en cuisine dimanche, pour réaliser ces petites tartelettes.

Bon, comme toujours, je n'ai pas suivi exactement à la lettre, mais c'est quand même de chez elle que vient l'idée de base ;-)

Un vrai délice, ces petites tartelettes façon "Tatin". Un délicieux sucré salé, auquel le jambon de pays apporte un peu de caractère.

En plus, ça reste light, pour une entrée c'est parfait (on est à 3 pp la tartelette), et on peut en manger trois avec une salade pour en faire un plat principal sans problème :-)

Ici elles ont fait l'unanimité, les enfants ont aussi beaucoup aimé !

tartelettes-tatin-tomate-cerise-chevre-jambon-pays.jpeg
Pour 12 tartelettes (empreintes Demarle) :

1 rouleau de pâte brisée
18 tomates cerise
4 cuillères à café de sucre
60 g de fromage de chèvre frais
3 tranches de jambon de pays très fines

Préchauffer le four Th 7.
Dans chaque empreinte, déposer un peu de sucre en poudre.
Couper les tomates en deux, les saler, et les laisser un peu reposer pour qu'elles rendent un peu d'eau.
Les répartir dans les empreintes, puis ajouter le fromage de chèvre émietté, et le jambon de pays grossièrement coupé en morceaux.
Découper 12 ronds dans la pâte, et recouvrir les tartelettes avec, en rentrant les bords vers l'intérieur, et en perçant un petit trou sur le dessus de chaque tartelette.
Enfourner pour 30 minutes.
A la sortie du four, déposer une feuille de cuisson (une Silpat Demarle pour moi) sur les tartelettes, puis une deuxième grille, retourner et attendre un peu avant de soulever les empreintes.

J'ai encore besoin que vous visionniez et fassiez circuler ma vidéo pour le concours Solar, merci ♥


 



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Maite and the Gang 20/06/2013 09:48


Merci pour le lien !! Je testerais ta version, ça à l'air trop bon ! Bises

Valérie 24/08/2012 18:25


une très bonne association. Ces tartelettes tatin sont vrailent excellentes

Cahier de gourmandises 19/11/2011 19:37


Je l'ai testé elle est trop trop bonne ta tatin !!!


Lien ici sur mon blog


Merci pour ta recette !

maddie75 12/10/2011 15:24



hum ça à l'air succulent



Trendy Cooking 16/06/2011 15:47


Miam ! ca me tente bien :-)


Caro 16/06/2011 12:00



Délicieuses ces petites tatins !



cecile en balade 15/06/2011 23:06



miaaam !


bises



jacre 15/06/2011 22:12



très bonnes petites tartelettes...bises



clémence 15/06/2011 19:17



elles doivent être vraiment délicieuses !



bouilloirebavarde 15/06/2011 18:39



je dois en faire mais un peu différentes , ta version est très alléchante bravo


bises


Yolande



Cenwen 15/06/2011 13:43



Elles sont toutes mimi! A croquer! ♥



Pauline 15/06/2011 11:57



Huuuummmm, trop bon!!! ^^



virginie 15/06/2011 11:08



oh je sais ce que je vais faire à mon atelier :D


J'adore bisous



Sorcilili 15/06/2011 12:09



Toi tu



LadyMilonguera 15/06/2011 09:23



Très sympathiques ces tartelettes !



afaurore 15/06/2011 08:52



elles sont très appétissantes*



gabrielle 15/06/2011 08:06



cela à vraiment l'air délicieux



Ma bulle de..Gourmandise 15/06/2011 07:43



un délice sans nul doute ^^


tu peux m contacter pr l'envoi de ton enveloppe ?? merci =)