Petite Salade Légère au Poulet Grillé

Publié le par Sorcilili

Mais est-il vraiment grillé, ce poulet ?

Il est sauté en fait, avec des graines de sésame, mais il est grillé, parce qu'il est tout croustillant...

Une petite salade légère, pour un soir où on veut rééquilibrer la journée !

salade-poulet-grille-sesame.jpg

Pour une personne :

1 pomme de terre (100 g)
1 blanc de poulet
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe de sauce soja
De la salade (ici des jeunes pousses)
Un morceau de mimolette demi-vieille
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe d'eau
Un peu d'échalote

Mettre à cuire la pomme de terre avec la peau dans une casserole d'eau.
Ciseler finelement le morceau d'échalote, le mettre dans un petit bol avec du sel et du poivre, ajouter le vinaigre, mélanger, ajouter l'huile et l'eau, mélanger, réserver.
Couper le poulet en petits dés, le faire sauter dans un petit filet d'huile.
Quand il est cuit et doré, ajouter la sauce soja, faire cuire encore un peu à feu moyen en remuant souvent.
Ajouter les graines de sésame et mélanger.
Réserver.
Préparer un lit de salade dans une assiette.
Peler la pomme de terre tiède et la couper en morceaux, ajouter à la salade.
Ajouter les dés de poulet.
A l'aide d'un couteau économe, faire des copeaux de mimolette, les disposer sur la salade.
Assaisonner avec la vinaigrette et déguster.

Publié dans Plats, Light, WW

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unyke 02/03/2012


Cette recette me tente bien, il faudra que je la fasse! 

Llysa 02/03/2012


une belle salade bien appétissante merci Alice

Pauline 02/03/2012


Huuuuummmmm, jolie petite salade bien sympathique ^^

Oumy Val 02/03/2012


j'aime trop, léger et nourissant, parfait!

Virginie 02/03/2012


j'adore ce genre de salade

Virginie 02/03/2012


tout à fait le genre de salade que j'affectionne

afaurore 02/03/2012


une salade tout à fait pour moi

rocksmaddie 02/03/2012


ça c'est un superbe idée recette. JE la garde bien au chaud ^^ bonne soirée

Karine D. 02/03/2012


Une très belle salade ;-)


Bis

Yolande 02/03/2012


elle me plait bien cette petite salade :)


bizzzzz

Nuage de Lait 02/03/2012


Que cette salade me plait!!


bonne soirée


bises


jojo

Home Cooking 03/03/2012


C'est typiquement le genre de salade que j'aime, légère, mais savoureuse, et comme tu dis, c'est parfait pour manger léger le soir !

comme des stars 04/03/2012


Ca a l'air bon, et l'assiette est bien présentée ;)