Petite Salade Légère au Poulet Grillé

Mais est-il vraiment grillé, ce poulet ?

Il est sauté en fait, avec des graines de sésame, mais il est grillé, parce qu'il est tout croustillant...

Une petite salade légère, pour un soir où on veut rééquilibrer la journée !

salade-poulet-grille-sesame.jpg

Pour une personne :

1 pomme de terre (100 g)
1 blanc de poulet
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe de sauce soja
De la salade (ici des jeunes pousses)
Un morceau de mimolette demi-vieille
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe d'eau
Un peu d'échalote

Mettre à cuire la pomme de terre avec la peau dans une casserole d'eau.
Ciseler finelement le morceau d'échalote, le mettre dans un petit bol avec du sel et du poivre, ajouter le vinaigre, mélanger, ajouter l'huile et l'eau, mélanger, réserver.
Couper le poulet en petits dés, le faire sauter dans un petit filet d'huile.
Quand il est cuit et doré, ajouter la sauce soja, faire cuire encore un peu à feu moyen en remuant souvent.
Ajouter les graines de sésame et mélanger.
Réserver.
Préparer un lit de salade dans une assiette.
Peler la pomme de terre tiède et la couper en morceaux, ajouter à la salade.
Ajouter les dés de poulet.
A l'aide d'un couteau économe, faire des copeaux de mimolette, les disposer sur la salade.
Assaisonner avec la vinaigrette et déguster.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C

Ca a l'air bon, et l'assiette est bien présentée ;)
Répondre
H

C'est typiquement le genre de salade que j'aime, légère, mais savoureuse, et comme tu dis, c'est parfait pour manger léger le soir !
Répondre
N

Que cette salade me plait!!


bonne soirée


bises


jojo
Répondre
Y

elle me plait bien cette petite salade :)


bizzzzz
Répondre
K

Une très belle salade ;-)


Bis
Répondre
R

ça c'est un superbe idée recette. JE la garde bien au chaud ^^ bonne soirée
Répondre
A

une salade tout à fait pour moi
Répondre
V

tout à fait le genre de salade que j'affectionne
Répondre
V

j'adore ce genre de salade
Répondre
O

j'aime trop, léger et nourissant, parfait!
Répondre
P

Huuuuummmmm, jolie petite salade bien sympathique ^^
Répondre
L

une belle salade bien appétissante merci Alice
Répondre
U

Cette recette me tente bien, il faudra que je la fasse! 
Répondre