Petite Salade Boeuf Carottes, Vinaigrette Framboise

Quand Amarayves est venue, j'avais cuisiné un boeuf carottes...

C'est un plat qui se réchauffe très bien, on a donc pu en profiter sur plusieurs repas.

Et puis, quand il n'est resté qu'un morceau de viande le dimanche soir, et un peu de carottes, je me suis dit que j'allais l'utiliser autrement...

J'aime beaucoup le boeuf en vinaigrette, j'ai une maman qui accomode beaucoup de choses en salade (en fait, elle a vraiment l'art d'accomoder les restes : soupes, poêlées, salades... tout est possible !) qui m'en a donné le goût.

Alors, juste une batavia bien croquante...

Du boeuf et des carottes restant du plat mijoté...

Une vinaigrette bien parfumée, avec du vinaigre de framboise, et du bouillon passé pour diminuer la quantité d'huile et rester dans les tons du plat...

salade-boeuf-carottes.jpg

Un véritable délice !

Pour la vinaigrette :

- sel, poivre du moulin, 1/2 échalote très finement émincée
- deux cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- deux cuillères à soupe de bouillon (restant du boeuf carottes) filtré
- deux cuillères à soupe d'huile d'olive

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P


elle est bien appétissante ta salade!



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M


hum salade bien appétissante !


Bonne soirée
minoux



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C


Joli !!!!!



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C


j'adore cette idée !! ça me rappelle la salade que ma mere faisait avec les restes du pot au feu


bises



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M


Une bonne salade fraiche !



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A


Très bonne idée pour finir les restes ^^


Bonne journée


Bisous Andy



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N


Une belle idée pour recyclé un reste de boeuf carotte, je mets l'idée de côté !!! bises



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C


C'est vraiment une excellent idée l'utilisation des restes pour une salade !



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S


Ah oui je veux bien te croire


Elle est appétissante cette petite salade


Bisouu



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M


une salade qui me plait beaucoup ! j'aime les saveurs que tu proposes. bisous bisous



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C

Un délicieux recyclage !


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A


Savoir accommoder les restes relève du grand art culinaire....je t'épingle la médaille d'or !!!



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