Petite Cocotte comme un Hachis Parmentier {Carrefour : prix le plus bas}

Je ne sais pas comment c'est chez toi, mais chez nous, les courses, c'est parfois compliqué.

Manger bien, sain, bon et pour pas trop cher, ça devient parfois un challenge... et le challenge, quand tu as une vie trépidante à côté, tu n'as pas forcément envie de le relever !

Dans le magasin de proximité dans lequel je fais mes courses, Carrefour Market , une opération est mise en place depuis le 11 avril : "Prix le plus bas".

L'idée, c'est de proposer chaque jour des produits frais de qualité* à un prix défiant toute concurrence (d'ailleurs, si tu trouves moins cher ailleurs dans un rayon de 15 km, tu peux te faire rembourser deux fois la différence !).

Chaque jour donc, tu peux trouver un fruit, un légume, une viande, un poisson, une charcuterie et un fromage, identifiés par un panneau, pour une somme modique.

Les fruits de saisons sont bien sûr privilégiés, et j'étais toute contente de constater qu'en plus d'être vraiment peu onéreuses (90 cents le kilo) mes courgettes venaient de France !

J'ai joué le jeu mardi, dans mon Carrefour Market. J'ai choisi la viande et le légume du jour, j'ai composé avec les 4 carottes que j'avais en stock et je t'ai préparé une petite recette bien savoureuse !

Voici donc, façon Hachis Parmentier, une petite cocotte saine et économique..

Une couche de purée de carottes et d'oignons (récupérés de mon bouillon de cuisson de la viande en fait), une couche de basse côte cuite lentement et hachée, une couche de ma purée de courgettes adorée.

Tout compris, ce plat me revient à moins de deux euros par cocotte :) Je vous donne les quantités pour 5.

 

700 g de basse côte de boeuf
4 carottes
4 oignons
1 cuillère à café de moutarde
2 tablettes de bouillon de volaille
1 branche de thym
8 courgettes
2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
50 g de gruyère râpé
30 g de parmesan râpé

Préchauffer le four Th 5 (150°C).
Faire dorer la viande quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.
Eplucher les carottes et les oignons, les couper grossièrement en morceaux, les déposer dans une cocotte allant au four.
Ajouter les morceaux de viande.
Diluer une tablette de bouillon dans deux verres d'eau chaude, ajouter la moutarde, bien mélanger, puis verser sur la viande.
Ajouter le thym, puis enfourner pour 3 heures.

Laver les courgettes, les éplucher une bande sur deux, enlever les deux bouts.
Les couper en rondelles dans une grande sauteuse.
Ajouter un verre d'eau et émietter la tablette de bouillon de volaille.
Mélanger, laisser cuire à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les courgettes soient transformées en purée.
Ajouter alors la crème et une poignée de gruyère, mélanger, réserver.

Quand la viande est cuite, enlever les parties gélatineuses et mixer.
Récupérer à l'écumoire les carottes et les oignons, les mixer (au mixer plongeant).
Déposer la purée obtenue au fond d'un plat allant au four, ou dans des cocottes individuelles.
Couvrir de viande hachée, puis de purée de courgettes.
Parsemer de gruyère et de parmesan râpés, puis enfourner pour gratiner le dessus.
Servir bien chaud.

 

* dans tous les magasins participants




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Sylvie 13/06/2012 22:19


J'aime beaucoup ton article mais aussi tes cocottes en verre que je trouve superbes. Pourrais tu m'indiquer ton fournisseur ?

Sorcilili 13/06/2012 22:32



Si mes souvenirs sont bons elles viennent bêtement de Leclerc ;)



Karine D. 13/06/2012 21:50


Super appétissant cet hachis parmentier !!

sorawel 13/06/2012 21:14


je pense que meme mes filles aimeraient! lol! c est dire si c est bon!!!

regine 13/06/2012 20:10


trop sympa ton plat !! et une bonne occasion de manger les legumes . merci

afaurore 13/06/2012 15:49


un bon petit repas

azert 13/06/2012 11:03


coucou, encore une super recette! manger équilibré, bon et pas trop cher un vrai casse tête de tous les jours!!! si on ne veut pas tomber dans les travers des nuggets(beurk!!!) poisson
pané(rebeurk). J'apprécie beaucoup ce site car les recettes sont abordables, savoureuses et appréciées de tous..ENCORE MERCI bonne journée 

choupette82 13/06/2012 10:51


Tu as su réaliser une superbe recette à un prix extra et en plus rien que de le voir j'en ai l'eau à la bouche !! Moi je dis BRAVO !!! Bisous

ma bulle de gourmandise 13/06/2012 08:59


o pire d eme faire incendier, ce genre de produits bas prix, c très bien pour les petits budget dont je fais parti mais hélas trop traité pour mon delicat estomac ! g la CHANCE d'avoir les
legumes bio du jardin, je prevoit pour les jours sans, conserves, surgelés.. snon je fais ossi comme tt le monde mais il m'en coutera hélas des crampes à la tyuauterie =/ pour sur qd jen suis
reduit à cela, c francais et QUE  francais et de ma localité !!!!! 

Sorcilili 13/06/2012 09:08



As tu lu mon article ? J'ai bien précisé, justement, que mes courgettes étaient françaises. Par ailleurs, tout le monde n'a pas la chance d'avoir accès à un potager comme toi... loin de là !



Christelle 13/06/2012 08:58


Super article ma Juju et délicieuse cette cocotte ( j'ai les mêmes en plus ah ah ). Très belle journée et gros bisous

Maman Dine 13/06/2012 08:57


Elle est bien jolie cette cocotte !!!!