Pâtes aux Carottes Confites
5 Juin 2012
Une envie de carottes confites.
Un test pour faire manger des légumes aux enfants en passant par le chemin du sucré salé.
Des pâtes pour tromper l'ennemi.
Un petit plat très réussi, sans prétention mais qui nous a régalés !
Pour 4 personnes :
Des pâtes
8 carottes
une cuillère à café rase de cumin
20 g de beurre
1 cuillère à soupe de miel
1/2 tablette de bouillon de volaille
Faire fondre le beurre dans une sauteuse.
Laver et éplucher les carottes, les trancher finement.
Les faire revenir quelques minutes dans le beurre, puis ajouter le cumin et le miel, ainsi qu'un petit verre d'eau. Emietter la tablette de bouillon de volaille, mélanger.
Couvrir et laisser cuire à feu doux en mélangeant de temps en temps.
Quand les carottes sont bien tendres, découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le liquide soit évaporé complètement.
Cuire les pâtes, mélanger avec les carottes et servir.
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