Patates au lard - La Marmite à M'Alice !

Une recette de mon enfance, que j'affectionne particulièrement.

Certes, pas light, mais vite prête, économique, toute simple et très savoureuse...

Pour 4 personnes :

1 kg de pommes de terre
4 à 8 tranches épaisses de poitrine fumée
2 oignons (sur une suggestions de Cheez)
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Ail, persil

Couper les tranches de poitrine fumée en gros lardons.
Eplucher et émincer les oignons.
Mettre les lardons et les oignons dans une sauteuse, faire revenir quelques minutes.
Eplucher les pommes de terre et les couper en gros dés, les ajouter au lard.
Ajouter une petite poignée de persil haché, et une cuillère à soupe rase d'ail déshydraté.
Ne pas saler, poivrer selon le goût.
Faire sauter, jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste cuites.
Ajouter la crème fraîche, bien mélanger, servir chaud accompagné d'une salade verte...

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Hervé 04/12/2020 10:05

Voilà une recette que me faisait ma grand mère, je crois que je vais ma lancer dans sa réalisation. De mémoire il ne me semble pas qu'elle ajoutait de la crème fraiche, je vais tester les deux manières.
Merci pour cette recette idéale pour cette saison hivernale.

doudine 25/10/2009 12:19

Salut, ça c'est une recette comme je les aimes.

A+ Doudine

Nat 25/10/2009 11:01

Une recette qui n'est pas très light, mais de temps en temps ça ne fait pas de mal, c'est tellement bon. bises

Magalie 24/10/2009 19:51

Je fais également cette recette avec les oignons, un vrai délice rapide à préparer.

annette 23/10/2009 16:13

Très bonne recette pour des journées froides,nous aimons les patates.
Merçi,bisous.Annette

stephanie 23/10/2009 11:31

merci pour cette bonne recette économique

vicim 23/10/2009 10:26

hum.... j'adore ce plat ! Bonne journée

Elise 23/10/2009 09:14

Tout le plaisir de cette recette, c'est justement qu'elle n'est pas light ..... mmmmmmmmmhhhhhhhhhhhh

Creaphine 23/10/2009 07:22

Simple mais efficace !

Cricridam 22/10/2009 22:00

et bien contrairement à ce que l'on pourrait croire il existe une recette light chez ww qui ressemble à tes patates... Je les ai déjà faites elles sont sur mon blog mais il y a bien longtemps...
Les pommes de terre à la paysanne.
C'est trop bon n'est ce pas ?

anna 22/10/2009 21:56

un bon plat unique j'aime bien
bises

Therbia 22/10/2009 21:51

Les patates c'est toujours bon chez moi, mais comme ça, ça change un peu lol

Cecilia 22/10/2009 21:32

Chez nous on adore ça aussi

bisous

Philou 22/10/2009 21:28

Voilà une belle manière de faire aimer les patates !
En ce qui me concerne,j'adore