Pana Cotta (allégée) au Coulis de Framboise

Publié le par Sorcilili

Edit : entre l'école, la grippe de la Princesse et tout le reste, c'est la course...

Je te remonte une petite recette light qui annonce le retour de Weight Watchers chez moi, et le retour d'un blog light pour toi !

Tu te rappelles ? Light, mais gourmand !

Une petite recette gourmande, toujours sur ma ligne de conserver des plages de plaisir et des notes sucrées...

Une petite recette qui ne plombe pas le régime toutefois, c'est indispensable !

Voici donc de petites Pane Cotte, light, sucrées à la Stevia, et accompagnées d'un coulis de framboises...

Un pur délice.

pana-cotta-light-gp.jpg
Pour 6 petites verrines :

250 ml de crème liquide très légère
200 ml de lait écrémé
1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de Stévia
2 g d'agar agar

Mélanger la crème et le lait dans une casserole.
Ouvrir la gousse de vanille en deux, gratter les grains, mettre le tout dans le lait.
Faire chauffer, porter à ébullition, couper le feu et laisser infuser un peu. Filtrer, puis remettre dans la casserole.
Mélanger l'agar agar dans deux cuillères à soupe de lait froid, les ajouter au reste.
Remettre le mélange sur le feu, porter à ébullition, maintenir l'ébullition deux minutes.
Verser dans les verrines, laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer.

pana-cotta-light.jpg

Pour le coulis :

150 g de framboises surgelées
1 cuillère à café de jus de citron
1/2 cuillère à café d'édulcorant liquide

Décongeler les framboises (au micro ondes tout doucement par exemple), les mixer avec le jus de citron et l'édulcorant, puis passer au chinois pour enlever les grains.

Verser sur les crèmes, réfrigérer à nouveau.

pana cotta light framboise

 

Publié dans Desserts, WW, Light

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caramelpaprika 02/02/2013 21:40


Chouette, le retour des recettes légères ! J'en ai besoin ! Et pas trop motivée pour l'instant... J'espère que cela m'encouragera... Merci d'avance!

Les epices 01/02/2013 02:57


En grand fan de panacotta que je suis je vais essayer votre recette sur le champ!

afaurore 31/01/2013 14:18


si c'est light j'adopte

brimbelle 31/01/2013 11:00


bien appétissantes!!re bienvenue chez ww,c'est la preuve que tout va bien!bisous et bonne journée

natty 31/01/2013 09:11


Hummm... ça à l'air délicieux, je fais des repas light aussi en ce moment, je vais te piquer l'idée. MErci pour le partage

la nonna 31/01/2013 08:37


elles sont superbes....

jenn 11/05/2011 18:07



un merveilleux dessert et en plus allégé !!!! en passant j'adore ta vaisselle de présentation !!!



Cenwen 11/05/2011 10:05







29999 11/05/2011 08:00



Un régal ! Je mets dans mes favoris ! Bisous !



pierre 10/05/2011 22:35



tres original le contenant !!Pierre



Beah 10/05/2011 18:23



L'effet visuel est très réussi et je ne doute pas que ce doit délicieux en plus.



Josiane 10/05/2011 17:01



C'est super beau et je ne doute pas que ce soit super bon, mais est-ce que c'est facile à faire pour une sous-douée de la pâtisserie? Est-ce que c'est compliqué d'indiquer par une icône, pour les
pros, pour tout le monde, et même pour les nuls (ou nulles)?



Eva 10/05/2011 16:45



Un vrai délice , bisous !



Bibica 10/05/2011 10:41



Hummm si elle est aussi bonne qu'elle n'est belle, je vais me régaler demain soir car il me reste justement du coulis (mais de fraises) à utiliser!!!  Merci



Therbia 10/05/2011 10:31



Miam, ça me plait !



Magalie 10/05/2011 09:04



Je fais les même que toi mais sans la Stévia que je n'ai pas encore testé, c'est un délice.



virginie 10/05/2011 08:36



Elles sont superbes ces petites panna cottas j'adore le contenant aussi ;)



amaryves 10/05/2011 08:18



Recette ok...mais petits ramequins "coiffés" génial !!!!



poucinette 10/05/2011 07:40



vraiment submie !!!!!!!!!!!!!!!!!!! bisous en ce mardi 



Cricridam 10/05/2011 07:40



Cette panna cotta je la fais souvent. Rien de tel qu'un peu de douceur et d'onctuosité dans un régime !


A faire et à refaire à tous les parfums


Bonne journée à toi



soso 10/05/2011 06:06



je crque completement pour tes petites verrines