La Marmite à M'Alice !
Desserts, WW, Light

Pana Cotta (allégée) au Coulis de Framboise

31 Janvier 2013

Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog

Edit : entre l'école, la grippe de la Princesse et tout le reste, c'est la course...

Je te remonte une petite recette light qui annonce le retour de Weight Watchers chez moi, et le retour d'un blog light pour toi !

Tu te rappelles ? Light, mais gourmand !

Une petite recette gourmande, toujours sur ma ligne de conserver des plages de plaisir et des notes sucrées...

Une petite recette qui ne plombe pas le régime toutefois, c'est indispensable !

Voici donc de petites Pane Cotte, light, sucrées à la Stevia, et accompagnées d'un coulis de framboises...

Un pur délice.

pana-cotta-light-gp.jpg
Pour 6 petites verrines :

250 ml de crème liquide très légère
200 ml de lait écrémé
1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de Stévia
2 g d'agar agar

Mélanger la crème et le lait dans une casserole.
Ouvrir la gousse de vanille en deux, gratter les grains, mettre le tout dans le lait.
Faire chauffer, porter à ébullition, couper le feu et laisser infuser un peu. Filtrer, puis remettre dans la casserole.
Mélanger l'agar agar dans deux cuillères à soupe de lait froid, les ajouter au reste.
Remettre le mélange sur le feu, porter à ébullition, maintenir l'ébullition deux minutes.
Verser dans les verrines, laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer.

pana-cotta-light.jpg

Pour le coulis :

150 g de framboises surgelées
1 cuillère à café de jus de citron
1/2 cuillère à café d'édulcorant liquide

Décongeler les framboises (au micro ondes tout doucement par exemple), les mixer avec le jus de citron et l'édulcorant, puis passer au chinois pour enlever les grains.

Verser sur les crèmes, réfrigérer à nouveau.

pana cotta light framboise

 

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C
caramelpaprika
02/02/2013 21:40
<br /> Chouette, le retour des recettes légères ! J'en ai besoin ! Et pas trop motivée pour l'instant... J'espère que cela m'encouragera... Merci d'avance!<br />
Répondre
L
Les epices
01/02/2013 02:57
<br /> En grand fan de panacotta que je suis je vais essayer votre recette sur le champ!<br />
Répondre
A
afaurore
31/01/2013 14:18
<br /> si c'est light j'adopte<br />
Répondre
B
brimbelle
31/01/2013 11:00
<br /> bien appétissantes!!re bienvenue chez ww,c'est la preuve que tout va bien!bisous et bonne journée<br />
Répondre
N
natty
31/01/2013 09:11
<br /> Hummm... ça à l'air délicieux, je fais des repas light aussi en ce moment, je vais te piquer l'idée. MErci pour le partage<br />
Répondre
L
la nonna
31/01/2013 08:37
<br /> elles sont superbes....<br />
Répondre
J
jenn
11/05/2011 18:07
<br /> <br /> un merveilleux dessert et en plus allégé !!!! en passant j'adore ta vaisselle de présentation !!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cenwen
11/05/2011 10:05
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
2
29999
11/05/2011 08:00
<br /> <br /> Un régal ! Je mets dans mes favoris ! Bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
pierre
10/05/2011 22:35
<br /> <br /> tres original le contenant !!Pierre<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
Beah
10/05/2011 18:23
<br /> <br /> L'effet visuel est très réussi et je ne doute pas que ce doit délicieux en plus.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Josiane
10/05/2011 17:01
<br /> <br /> C'est super beau et je ne doute pas que ce soit super bon, mais est-ce que c'est facile à faire pour une sous-douée de la pâtisserie? Est-ce que c'est compliqué d'indiquer par une icône, pour les<br /> pros, pour tout le monde, et même pour les nuls (ou nulles)?<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eva
10/05/2011 16:45
<br /> <br /> Un vrai délice , bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
Bibica
10/05/2011 10:41
<br /> <br /> Hummm si elle est aussi bonne qu'elle n'est belle, je vais me régaler demain soir car il me reste justement du coulis (mais de fraises) à utiliser!!!  Merci <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
Therbia
10/05/2011 10:31
<br /> <br /> Miam, ça me plait !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Magalie
10/05/2011 09:04
<br /> <br /> Je fais les même que toi mais sans la Stévia que je n'ai pas encore testé, c'est un délice.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
virginie
10/05/2011 08:36
<br /> <br /> Elles sont superbes ces petites panna cottas j'adore le contenant aussi ;)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
amaryves
10/05/2011 08:18
<br /> <br /> Recette ok...mais petits ramequins "coiffés" génial !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
poucinette
10/05/2011 07:40
<br /> <br /> vraiment submie !!!!!!!!!!!!!!!!!!! bisous en ce mardi <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cricridam
10/05/2011 07:40
<br /> <br /> Cette panna cotta je la fais souvent. Rien de tel qu'un peu de douceur et d'onctuosité dans un régime !<br /> <br /> <br /> A faire et à refaire à tous les parfums<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
soso
10/05/2011 06:06
<br /> <br /> je crque completement pour tes petites verrines<br /> <br /> <br /> <br />
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