Noël approche, quelques idées en cas de besoin ?

16 Décembre 2010

Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog

Je me propose aujourd'hui de vous faire une petite liste de recettes qui peuvent convenir pour un repas de fête, mais aussi pour des cadeaux gourmands.

Parfois, on lit les listes de recettes des blogs et on voit des titres de recettes peu évocateurs, alors que derrière un titre tout simple se cache parfois une perle, et un plat digne d'un repas de fête !

Allons-y !

A l'apéritif :

Feuilletés Apéritif, Foie Gras & Abricot

Feuilletés Apéritif, Foie Gras & Pruneau

Mini Croissants Apéritifs au Chorizo

Mini Croissants pour l'apéritif

Mini Tartelettes : Confit de Tomates, Chèvre ou Camembert & Miel

Petites ravioles apéritives

Rillettes de thon à la betterave

Trilogie de Sucettes Apéritives
(foie gras / chocolat, tomates cerises caramélisées, sucettes au Kiri)

Verrines apéritives de Carole..

Verrines Faux crumble salé au chèvre

Verrines saumon fumé sur mousse d'asperges

Verrines Velouté glacé de poivrons, fêta et pignons

En entrée :

Charlottes au chèvre et au poivron

Foie gras cuit au sel

Foie gras cuit au torchon

Mousses de Saint Jacques

Noix de Saint Jacques à l'effilochée d'endives

Noix de Saint Jacques au Beurre Monté (au Melfor)

Noix de Saint Jacques au Beurre Rouge (au Chinon)

Noix de Saint Jacques au lait de coco, curry, pommes et miel

Noix de Saint Jacques en Habit de Lard Fumé

Oeufs cocotte au foie gras

Panna Cotta au Poivron (version gélatine) et Saint Jacques

Panna Cotta au Poivron (version agar agar) et Noix de Saint Jacques

Panna Cotta de Courgette et Noix de Saint Jacques

Pana Cotta de Tomates et Noix de Saint Jacques

Piémontaise au saumon

Salade fraîcheur, Kiwi et saumon fumé

Salade Tiède de Fèves au Magret Séché

Timbale de poireaux à la truite fumée

Les plats & les accompagnements :

Chapon truffé en pot-au-feu de légumes oubliés

Curry de saumon coco-agrumes

Dos de Cabillaud au beurre vanillé

Epaule d'agneau confite, by Cyril Lignac

Filet mignon de porc, gingembre et lait de coco

Filet Mignon de Porc au Persil, Caviar d'Aubergine

Filet mignon de porc aux fruits

Filet mignon de porc aux poires

Filet mignon de porc miel et vinaigre

Gratin de pommes de terre, céleri... et poireau !

Gratin de Pommes de Terre, Foie Gras et Pruneaux

La Fondue... au bouillon !

Magret de Canard mariné aux Pêches Sauvages

Petite Mitonnée de carottes et navets

Petits flans aux carottes nouvelles

Pot-au-feu aux légumes oubliés, sauce parfumée à la truffe

Potée de veau grand mère

Poulet acidulé au lait de coco et épices variées...

Poulet à l'ananas et au poivre (by Petit Sorci)

Purée aux Deux Pommes

Purée de courgettes

Purée de laitue à l'oseille

Rôti de boeuf en croûte au foie gras, gratin de pommes de terre

Rôti de porc au Cognac

Rôti de porc fondant...

Rôti de porc Orloff à ma façon

Sauce au Foie Gras

Sauté de boeuf de l'Aubrac au piment doux, recette de Yannick Alléno

Tajine d'agneau aux pruneaux

Tajine de boeuf

Tajine de poulet à l'abricot

Tajine de poulet aux figues
Tajine de poulet aux oignons caramélisés

Tajine de Poulet aux Patates Douces

Tajine de poulet, pruneaux et citrons confits..

Les desserts :

Aumônières de pommes au caramel au beurre salé au sel de Guérande

Bûche framboise...

Caissette en Chocolat, Chantilly Choco-Caramel & Tonka, lit de Caramel

Cara'Royal, ou l'histoire du Royal encore et toujours revisité...

Chantilly au Carambar en Caissette de Chocolat

Chantilly Tagada, en Caissette de Chocolat Blanc

Charente Maritime, version framboise

Coeur coulant au chocolat...

Crèmes Brûlées Craquantes, Caramel Salé et Chocolat

Divines Tartelettes au Nutellla® (recette en vidéo !)

Dôme Carambar Caramel

Dôme Chocolat Blanc, Mousse Chocolat Noir, Coeur Framboise

Dôme Chocolat (Tonka), Coulis de Framboises (Tonka)

Duo de Mousses au Chocolat, Blanc / Sésame & Noir / Tonka

Eclairs au Chocolat, glaçage Choco-Framboise

Gâteau Poires Chocolat (recette Demarle)

Harmonie de chocolat noir et chocolat blanc à la crème de sésame

Le Scorpion Caramélisé...
Le Scorpion (chocolat noir et chocolat blanc à la crème de sésame)
Le Viennois

Meringue d'Automne, mon Gâteau d'Anniversaire...

Mini tartelettes au caramel et chocolat

Mini Tartelettes aux Carambars

Mini Tartelettes caramel, chocolat, noisettes et coco

Mousse au Chocolat, Caramel & Tonka

Royal, ou Trianon, revisité !

Royal (ou Trianon) simplifié

Succés au Chocolat et aux Framboises

Succès au Chocolat et à la Framboise, version individuelle

Trois chocolats

Les mignardises, petits biscuits, macarons, et autres idées pour faire des cadeaux pendant les fêtes :

Chocolats Fourrés, Croustillant Praliné ou Caramel, Home Made !

Cookies aux Deux Chocolats de Melle Banane

Cookies aux noix caramélisées

Langue de Chat à la Fève de Tonka

Macarons au Carambar (des Macarons pour mon Dentiste...)

Macarons Choco-Framboise

Macarons Chocolat Blanc & Crème de Sésame

Macarons Chocolat, Caramel, Fève Tonka

Macarons de Nancy

Macarons de Nancy au Chocolat (un cadeau pour la maîtresse)

Macarons Tonka, Coeur Caranougat

Pâte de fruits (Petit Jeu Inter-blogs)

Petits Sablés fourrés au chocolat

Petits Sablés Noisette

Rochers ChoCoco

Roses des sables

Sablés à la pâte de Speculoos

Sablés pur beurre

Truffes au chocolat blanc et crème de sésame

Tuiles aux amandes

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Cake au Chocolat (et essai de pâte à sucre)

Caramels Mous, enrobés Chocolat (le Noël des Maîtresses)

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D

delphine

18/12/2010 14:53

<br /> <br /> J'ai découvert votre site en mai dernier lorsque je préparais le baptème de mon petit et votre cara royal a fait merveille au moment du dessert ... Aujourd'hui, je me tourne de nouveau vers ce<br /> site pour préparer mon menu de Noël et ...mes papilles sont aux anges en voyant toutes ces idées . Merci<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sorcilili

18/12/2010 15:12

<br /> <br /> Bonjour Delphine,<br /> <br /> <br /> Merci de prendre le temps de me laisser un petit mot, voilà le genre de message qui me touche beaucoup ! Passez de bonnes fêtes de fin d'année ;-) ♥<br /> <br /> <br /> <br />

P

phobosphotos.com

17/12/2010 16:21

<br /> <br /> Salutations,<br /> <br /> <br /> Ce n'est pas une liste de repas de fête, c'est la liste des cadeaux du Père Noël! Il y a tellement de choix pour réussir ses plats...Hum...les charlottes au chèvre, le poulet à<br /> l'ananas...Bravo!<br /> <br /> <br /> A bientôt,<br /> <br /> <br /> www.phobosphotos.com<br /> <br /> <br /> Le blog des fonds d'écran gratuits<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chilubru

17/12/2010 09:21

<br /> <br /> je sais ce que je vais tester, je te tiens au courant rapidement...<br /> <br /> <br /> <br />

V

virginie

17/12/2010 09:11

<br /> <br /> quel superbe récapitulatif gustatif j'adore bisous<br /> <br /> <br /> <br />

B

baptiste de pipoca

16/12/2010 21:59

<br /> <br /> Merci pour toute ces recette, c'est sympa. Je vais les montrer à maman, mais nous on va être limiter ce Noël parce qu'on est au ski, et donc on peut pas cuisiner comme on veut.<br /> Merci pour le partage et bizz de Bat<br /> <br /> <br /> <br />

T

tattoo

16/12/2010 15:52

<br /> <br /> et bien si on a pas d'idée avec tout ça !<br /> <br /> <br /> <br />

T

Therbia

16/12/2010 15:17

<br /> <br /> Merci pour toutes ces idées !<br /> <br /> <br /> <br />

C

cecile

16/12/2010 14:46

<br /> <br /> je ne sais que choisir :!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

A

Anne

16/12/2010 13:08

<br /> <br /> Tu dois lire dans mes pensées, merci!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

cojocano

16/12/2010 12:44

<br /> <br /> c'est tout????? lol<br /> <br /> <br /> <br />

T

toutoune

16/12/2010 12:15

<br /> <br /> merci pour toutes ces bonnes recettes!!<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> toutoune<br /> <br /> <br /> <br />

C

céline

16/12/2010 09:44

<br /> <br /> Du coup je ne sais quelle recette choisir..lol et bien je constate que tu as pleins de bonnes choses<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

T

tagada

16/12/2010 09:23

<br /> <br /> Merci pour ce récap !!!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />

G

gabrielle

16/12/2010 09:12

<br /> <br /> merci pour cette très belle liste de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cricridam

16/12/2010 09:07

<br /> <br /> C'est sympa !!! Merci pour toutes ces superbes idées !<br /> <br /> <br /> <br />

A

amaryves

16/12/2010 08:56

<br /> <br /> Ouups, j'essaierai bien de faire tout, mais j'ai peur d'être obligée d'inviter le village !<br /> <br /> <br /> Je transmets à ma copine qui n'a pas d'idées (surtout les St Jacques) elle t'en sera reconnaissante...<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

16/12/2010 08:54

<br /> <br /> trèèèès bonne idée cette récap<br /> dès que Célyan est à la sieste je m'y penche<br /> merci*<br /> <br /> <br /> <br />