Mousse de Thon

Je suis donc chez mes parents depuis plus d'une semaine maintenant, pour m'occuper de la santé de mon Mister LucaSoda.

Je n'ai pas trop accès aux fourneaux.

Il faut savoir que ma maman avait des parents qui adoraient tous les deux cuisiner, et qui se disputaient pour le faire ! Elle même n'aime pas trop laisser sa place, elle le fait bien volontiers pour les desserts qu'elle n'aime pas préparer et pas trop manger, mais pour le reste...

Je cuisine donc assez peu depuis que je suis ici, je sens que je ne vais pas beaucoup quitter ma cuisine en rentrant chez moi !

En attendant, j'en profite pour réclamer les plats qui ont bercé mon enfance, dont cette mousse de thon, dont je ne vous avais jamais parlé bien que je la réalise aussi couramment...

Il y a des chances que vous connaissiez cette recette, car elle circule depuis plus de trente ans, lancée par Tupperware, elle est simplissime, inratable, et très bonne !

Nous l'accompagnons d'une mayonnaise maison, c'est très frais, et c'est économique quand on reçoit du monde.

(oui oui ma photo est assez moyenne, j'en conviens, j'ai fait avec les conditions...)

1 paquet de gelée Maggi délayée avec moitié eau et moitié vin blanc, en réduisant les proportions de liquide prévues de moitié
1 boîte de 425 grs de thon (ou de saumon, je n'ai jamais testé)
1 cuillère à soupe de moutarde
25 ml de vinaigre
1 bonne cuillère à soupe de persil haché
1 échalote finement ciselée
100 g de crème entière (battue en chantilly si vous voulez)
sel poivre

Préparer la gelée selon le mode d'emploi, mais en diminuant les quantités de liquide de moitié, laisser refroidir.
Bien battre le thon (ou le saumon) égoutté avec la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre.
Battre la crème en chantilly (ma maman ne le fait jamais et c'est délicieux...).
Mélanger la gelée au thon (ou au saumon) puis ajouter délicatement la chantilly, saler et poivrer.
Verser dans un moule huilé, couvrir et mettre au frais plusieurs heures.
Servir sur un lit de salade et décorer avec des oeufs durs, des tomates.
Servir avec une sauce (au choix) : mayonnaise, tartare ou cocktail.