Mousse au Gianduja

Voilà une petite recette issue d'un livre des Editions Solar : Lunch in the Loft, les Déjeuners Clandestins de Miss Lunch.

Je vais te la faire courte : j'ai vu Gianduja, j'ai su que c'était pour moi, je n'ai même pas cherché une autre recette à faire...

Voilà une petite mousse très très gourmande au bon goût de noisette, assez rapide à faire ;)

Verrine Culbuto, Mastrad

Verrine Culbuto, Mastrad

Pour 6 gourmands :

100 g de Gianduja
2 blancs d'oeufs
16 cl de crème liquide entière
2 cuillères à soupe d'eau
60 g de sucre
Quelques noisettes
Un peu de chocolat noir

Dans une petite casserole, faire chauffer 50 g de sucre avec l'eau pour obtenir un sirop (j'ai dû doubler la quantité d'eau...)
Faire fondre le Gianduja au bain marie.
Monter les blancs en neige, quand ils commencent à mousser ajouter le reste de sucre.
Quand les blancs sont montés, ajouter le sirop de sucre en continuant à fouetter.
Incorporer délicatement au Gianduja fondu.
Fouetter la crème liquide en chantilly, l'incorporer à la préparation précédente.
Verser dans des verrines, réserver au frais.
Au moment de servir, parsemer de noisettes hachées et de co
peaux de chocolat noir.

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Dr Chocolatine 01/05/2017 01:34

Faite ce soir...j'ai 500g de gianduja à finir avant le déménagement. Un régal pour les filles et le papa. Bisous

Minoux 27/03/2014 21:41

hum je plongerais bien ma petite cuillère !

Joli Hibou 27/03/2014 15:08

AH le gianduja!!! Tu peux m'en mettre partout, je ne refuserais jamais!!

doudoute 27/03/2014 11:17

belle mousse !

Virginie 27/03/2014 10:49

un dessert gourmand comme je les aime

mamimijane 27/03/2014 10:01

une belle verrine ,humm bonne journée bizzz

isabelle 28/11/2012 16:49


Hello hello


Heu on en trouve ou du Gianduja ? en épicerie fine


Merci


Isa

Karine D. 26/11/2012 21:36


Une belle mousse bien gourmande :-)

Céline 26/11/2012 17:59


mais dis-moi ça doit être une petite tuerie cette mousse!!!! 

caro 26/11/2012 14:06


hummm, cette mousse a l'air top!!

Valérie Franche-comté 26/11/2012 11:11


Excellent pour bien commencer la semaine
Bises
Valérie.


 

Helena 26/11/2012 07:05


Bonjour!


Mmmmm...ca a l air suc..cu...lent!


Je ne sais pas si je suis plus sucree aue salee, mais , une chose est sure...je fonds devant cette photo!


Merci et bonne journee!