Moelleux Fondant Chocolat Tonka, coeur Chocolat Blanc
24 Février 2011
J'ai eu la proposition l'autre jour de goûter un chocolat...
Il faudrait être fou pour refuser n'est ce pas ? ;-)
Comme toujours quand je teste des produits, si je n'aime pas je le dis (ou je ne fais pas d'article).
Nous avons testé en famille, car si vous me lisez depuis longtemps, vous savez que je n'aime pas le chocolat blanc (SAUF cuisiné avec du Tahiné).
En revanche, mon mari et mon fils adorent ça, ils ont donc joué les goûteurs, et moi j'ai préparé une version cuisinée, à
l'occasion de la venue d'Amaryves.
Comme ce n'est pas un chocolat à pâtisser, je l'ai juste inséré dans un petit moelleux au chocolat, où ma foi, il avait l'air parfaitement à sa place...
J'ai beaucoup aimé ces petits gâteaux, et mes goûteurs dévoués ont adoré ce chocolat blanc aux notes de vanille...
Pour une plaque Demarle 12 mini muffins
100 g de chocolat noir
50 g de beurre doux
50 g de beurre demi sel
100 g de sucre
2 oeufs
40 g de farine
1/2 fève de Tonka
6 carrés de chocolat Lindt Excellence Blanc Extra Velouté
Préchauffer le four Th 7/8 (220°C).
Faire fondre le chocolat avec le beurre (en ce qui me concerne, je mets tout dans un pichet qui ferme et qui va au micro-ondes).
Bien mélanger, ajouter le sucre, puis les oeufs, en mélangeant bien immédiatement après chaque ajout.
Râper finement une demie fève Tonka dans la pâte.
Ajouter la farine, mélanger, verser dans les empreintes.
Insérer dans chaque empreinte un demi carré de chocolat blanc.
Enfourner pour 10 minutes (à tester selon votre four : à 8 mn, j'ai un coeur coulant, à 10 j'ai un fondant, à 12 j'ai un moelleux !).
N'oubliez pas le petit jeu I ♥ Ma Grand Mère
!
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