Moelleux de Carottes au Jambon de Pays

Publié le par Sorcilili

Une petite recette extraite d'un coffret Solar, reçu ce mois ci dans le cadre du Club Praline ;-)

Un cadeau sympa pour les fêtes, ce petit coffret qui comprend un livre de recettes, ainsi que 4 cercles et un poussoir ;-)

C'est cette recette qui m'a tout de suite fait de l'oeil, et comme je n'avais pas de lard dans mon frigo, je l'ai remplacé par du jambon de pays. Je testerai toutefois avec du lard, car si le résultat était délicieux, il doit l'être tout autant avec une tranche de lard fumé...

J'aime beaucoup les présentations individuelles, je l'ai déjà dit, et j'aime beaucoup les cercles, qui donnent tout de suite une présentation esthétique.

moelleux carottes solar

Pour 4 cercles :

500 g de carottes
4 tranches de jambon de pays
2 oeufs
Sel et poivre
1 cuillère à café rase de curry

Eplucher les carottes.
Couper en tronçons et faire cuire vapeur.
Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Couper une moitié en dés*, et mixer l'autre avec les oeufs, le curry, le sel et le poivre.
Mélanger le tout.
Couper les tranches de jambon de pays à la bonne largeur pour qu'elles correspondent à la hauteur du cercle, et chemiser les cercles avec.
Déposer les cercles sur une feuille de cuisson sur une grille.
Remplir de purée de carottes, et enfourner pour une vingtaine de minutes.
Sortir du four, attendre quelques minutes avant de lever les cercles.
Servir tiède ou froid, avec une salade.

* J'ai utilisé le Fresh Express pour le tester. J'ai donc cuit 250 g de carottes en tronçons à la vapeur, et passé les 250 g restant dans le Fresh Express, avec le nouvel accessoire à macédoine. J'ai ensuite cuit ces petits cubes à la vapeur. Franchement, plus j'utilise le Fresh Express et plus je l'aime !

 

Publié dans Accompagnements, Plats, Entrées

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LadyMilonguera 14/12/2011 18:53


Hummmmm... ces petits moelleux me plaisent bien...

Camille 13/12/2011 11:11


Pas mal du tout !!!

brimbelle 02/12/2011 21:03


ça fait très joli avec l'entourage de jambon;bonne soirée

Karine D. 01/12/2011 22:43


Magnifique la présentation !!! ce doit être délicieux !


Bis

afaurore 01/12/2011 21:23


c'est super joli

Nad0511 01/12/2011 15:24


Oups désolée, ça me paraissait pas clair! ça m'apprendra à lire trop vite! merci pour ta réponse!

Nad0511 01/12/2011 14:23


Jolie présentation en effet, mais les dés de carottes, tu en fais quoi, tu les mélange à la purée?

Sorcilili 01/12/2011 15:21



Oui, comme c'est dit :D


"Couper une moitié en dés*, et mixer l'autre avec les oeufs, le curry, le sel et le poivre.
Mélanger le tout."



au pays des délices 01/12/2011 12:11

très joliment présentée! bravo

Liloon 01/12/2011 09:39


superbe

mamaloulou 01/12/2011 09:13


hummm, ca m'a l'air délicieux ! Bises

Pauline 01/12/2011 09:03


Miam, trop trop mimi ^^

Domi 01/12/2011 08:44


très sympa en effet, perso je préfère le jambon de pays au lard donc tout va bien ;-)


bizzz

amaryves 01/12/2011 08:42


Tu n'avais pas acheté un fresh-express à Cholet ?


 

Sorcilili 01/12/2011 08:51



Coucou ! Non à Cholet j'avais pris la moulinette, et un cuiseur à riz (que je vais revendre d'ailleurs) !



céline 01/12/2011 07:46


belle présentation pour un bon petit plat, je ne connais pas le fresh express mais ça a l'air bien.


BISOUS