Moelleux de Carottes au Jambon de Pays

Une petite recette extraite d'un coffret Solar, reçu ce mois ci dans le cadre du Club Praline ;-)

Un cadeau sympa pour les fêtes, ce petit coffret qui comprend un livre de recettes, ainsi que 4 cercles et un poussoir ;-)

C'est cette recette qui m'a tout de suite fait de l'oeil, et comme je n'avais pas de lard dans mon frigo, je l'ai remplacé par du jambon de pays. Je testerai toutefois avec du lard, car si le résultat était délicieux, il doit l'être tout autant avec une tranche de lard fumé...

J'aime beaucoup les présentations individuelles, je l'ai déjà dit, et j'aime beaucoup les cercles, qui donnent tout de suite une présentation esthétique.

moelleux carottes solar

Pour 4 cercles :

500 g de carottes
4 tranches de jambon de pays
2 oeufs
Sel et poivre
1 cuillère à café rase de curry

Eplucher les carottes.
Couper en tronçons et faire cuire vapeur.
Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Couper une moitié en dés*, et mixer l'autre avec les oeufs, le curry, le sel et le poivre.
Mélanger le tout.
Couper les tranches de jambon de pays à la bonne largeur pour qu'elles correspondent à la hauteur du cercle, et chemiser les cercles avec.
Déposer les cercles sur une feuille de cuisson sur une grille.
Remplir de purée de carottes, et enfourner pour une vingtaine de minutes.
Sortir du four, attendre quelques minutes avant de lever les cercles.
Servir tiède ou froid, avec une salade.

* J'ai utilisé le Fresh Express pour le tester. J'ai donc cuit 250 g de carottes en tronçons à la vapeur, et passé les 250 g restant dans le Fresh Express, avec le nouvel accessoire à macédoine. J'ai ensuite cuit ces petits cubes à la vapeur. Franchement, plus j'utilise le Fresh Express et plus je l'aime !

 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L

Hummmmm... ces petits moelleux me plaisent bien...
Répondre
C

Pas mal du tout !!!
Répondre
B

ça fait très joli avec l'entourage de jambon;bonne soirée
Répondre
K

Magnifique la présentation !!! ce doit être délicieux !


Bis
Répondre
A

c'est super joli
Répondre
N

Oups désolée, ça me paraissait pas clair! ça m'apprendra à lire trop vite! merci pour ta réponse!
Répondre
N

Jolie présentation en effet, mais les dés de carottes, tu en fais quoi, tu les mélange à la purée?
Répondre
S


Oui, comme c'est dit :D


"Couper une moitié en dés*, et mixer l'autre avec les oeufs, le curry, le sel et le poivre.
Mélanger le tout."



A
très joliment présentée! bravo
Répondre
L

superbe
Répondre
M

hummm, ca m'a l'air délicieux ! Bises
Répondre
P

Miam, trop trop mimi ^^
Répondre
D

très sympa en effet, perso je préfère le jambon de pays au lard donc tout va bien ;-)


bizzz
Répondre
A

Tu n'avais pas acheté un fresh-express à Cholet ?


 
Répondre
S


Coucou ! Non à Cholet j'avais pris la moulinette, et un cuiseur à riz (que je vais revendre d'ailleurs) !



C

belle présentation pour un bon petit plat, je ne connais pas le fresh express mais ça a l'air bien.


BISOUS
Répondre