Moelleux au miel et aux épices, cuisson vapeur ET au micro-ondes

J'ai reçu un atelier culinaire Tupperware la semaine dernière, comme je vous le disais en publiant la recette des citrons confits. Nous avions alors réalisé une délicieuse recette de filet mignon, cuit à la vapeur au micro ondes, grâce à la nouvelle innovation de Tupperware : le Micro Vap'.

Le Micro Vap' est une cocotte vapeur, conçue pour être utilisée au micro ondes. Sa passoire inférieure, sa cuve et son couvercle sont doublés pour que les ondes du four ne les pénètrent pas, c'est donc la vapeur, et uniquement elle, qui cuit les aliments de façon tout à fait saine.

J'ai eu la chance de gagner ce Micro Vap', et quand j'ai dégusté la recette de filet mignon quelques heures plus tard, j'en ai vraiment été enchantée ! J'y reviendrai quand je publierai cette recette, dans quelques jours ;-)

Ce matin, j'ai donc récupéré mon Micro Vap', et faisant fi des menaces de malédiction éternelle de ma belle-maman qui m'interdit d'utiliser des choses neuves le vendredi (ne me demandez pas pourquoi, mais dites moi si vous le savez, ça m'intéresse !), j'ai cuisiné dedans aussi sec !

Je n'allais pas attaquer avec des légumes, d'abord j'avais testé en même temps que la viande, et puis des légumes au cuit-vapeur, c'était un peu trop facile ! J'ai donc tenté des petits gâteaux...

Verdict ? Bluffant !

Voilà des petits gâteaux moelleux et savoureux, un vrai délice !

moelleux épices micro vap

2 œufs
100 g de cassonade
30 g de miel liquide
1 sachet de 4 g de vanille en poudre
2 ml de cannelle
1 ml de gingembre
75 ml de lait en poudre (environ 25 g)
30 g de beurre doux, 30 g de beurre salé, fondus
125 g de farine
5 ml de levure chimique (1/2 sachet)

moelleux épices micro vap2

Battre les œufs et la cassonade.
Ajouter le miel, la vanille, la cannelle, le gingembre, le lait en poudre, le beurre fondu, et mélanger.
Incorporer la farine et la levure.
Répartir la préparation dans les 8 petits ramequins du Micro Vap’.
Verser 400 ml d’eau froide dans le réservoir du Micro Vap’, poser la passoire inférieure, y placer les petits ramequins, poser le couvercle (du Micro Vap’, pas des ramequins qui doivent rester ouverts).
Cuire 17 minutes à 600 watts.
Enlever les ramequins du Micro Vap’ dès la fin de la cuisson, laisser tiédir 3 minutes, démouler en s’aidant d’une spatule en silicone fine.
Servir tiède…

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stephimat 21/03/2010 19:36


tres original ! ce qui n'est pas pour me deplaire!!


Yolande 20/03/2010 21:15


ils sont superbes ! et sûrement trop trop bons !!!!!


Peluche 20/03/2010 19:24


Superbe idée!!!


La Fée Réglisse 20/03/2010 13:16


Ca n'est pas la première fois que je vois une recette de gâteaux sucrés à la vapeur, il faut que je tente ça !


Sandyy90 20/03/2010 10:55


Miam ! je t'en pique un ! Bises &  bonne journée


Pauline 20/03/2010 10:52


Wouah, top mimi!!! Chouette, la cuisson ^^


Therbia 20/03/2010 08:39


Je n'i maginais pas qu'on puisse le faire au MO, bravo $$


Maelyda 20/03/2010 08:19


Ils sont très réussis!!!! tu confirmes ce que j'ai dit quand j'ai fait les miens: le résultat est bluffant!!! Bizzz


ANNEBETTY 20/03/2010 08:11


Coucou Sorcilili , tes p'tits gâteaux doivent être bien moelleux grâce à cette cuisson!!et délicieusement parfumés , je sens d'ici leur bonne odeur de canelle et de gingembre !
bon samedi
gros bisous
annebetty


Eliane 20/03/2010 07:48


bonjour,   sympa...
*     *     *     *    
*     *     *     * Un peu de pluie au
réveil, 
espérons un peu de soleil. 
Pensons à bien aér€€ la maison,
le radon est inodore mais  dangereux..
on peut meme se renseigner dans les
communes pour la densité de ce gaz
dans chaque région .

 A bientôt ...  Eliane 


lolo 20/03/2010 07:34


petits moelleux sont à tomber! j'aime beaucoup leur cuisson! ils doivent être extra avec toutes ces belles saveurs! bises et bon samedi