Moelleux au Chocolat, revisité...

Publié le par Sorcilili

Parce que j'ai évidemment parlé de mon blog en formation, je n'avais plus qu'à venir un gâteau au chocolat sous le bras...

Evidemment, il y avait ce moelleux, le problème quand on est blogueuse c'est qu'on a toujours envie de faire quelque chose de nouveau :-)

J'ai conservé la base ou presque, le résultat était délicieux même si je n'étais pas contente de ma cuisson (pour moi il aurait mérité trois minutes de plus, mais il a ravit celles qui aiment le coeur presque coulant...).

Désolée pour les photos, je n'ai pas pensé à en faire à la maison, et en formation je n'ai pas trop chipoté, déjà que j'ai l'air bizarre à photographier tout ce que je mange :D

moelleux-chocolat-revisite.jpeg


200 g de chocolat noir
50 g de chocolat noir corsé
6 oeufs
40 g de beurre demi sel
30 g de beurre doux
50 g de purée d'amandes
150 g de sucre roux
50 g de farine
50 g d'amandes effilées

Préchauffer le four Th 7 (210°C).
Faire griller les amandes effilées (sans matière grasse) dans une poêle, sous surveillance. Réserver.
Faire fondre le chocolat avec le beurre et la purée d'amandes.
Fouetter les jaunes des oeufs avec le sucre.
Ajouter le chocolat fondu, puis la farine.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer en plusieurs fois.
Verser dans un moule beurré et fariné (pour moi dans un moule Demarle qui n'a besoin ni de beurre ni de farine).
Enfourner, baisser le four th 6 (180°C), cuire 18 à 20 minutes.


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maddie75 12/10/2011 12:31



hummm il donne envie ton moeulleux !! j'aime la forme de ton moule



Karine D. 04/10/2011 18:59



Un vrai régale ce moelleux !!!!


Bisous et bonne semaine !



virginie 02/10/2011 15:25


sublime


Maiwenn 02/10/2011 09:22



Je crois que je vais demander à rejoindre ta formation ! bonne journée !



therese 01/10/2011 15:59



Moi aussi quant  je fait des photos  au RESTO , cela semble bizare. Mes ptites filles font trés bien le fondant au chocolat ,bon week end , bizzz


                 



Liloon 01/10/2011 14:14



j'aurai aimé avec le coeur coulant !


et pareil je dois paraitre bizarre à photographier tout ce que je cuisine lol



Pauline 01/10/2011 10:28



Ah ben voilà, ce gâteau est parfait pour me remonter le moral ^^



amaryves 01/10/2011 10:02



Un petit com pour pas grand chose : mais je n'ai pas décoché la case : me prévenir etc, ce qui fait que je reçois tous tes coms !!!



toutoune 01/10/2011 09:56



hoooooooo j'aimerai bien venir en formation avec toi!! il a l'air tellement bon!!


bisous


toutoune



amaryves 01/10/2011 09:53



Tu vas les corrompre au chocolat...j'imagine bien la scène :


la fille qui garde un souvenir photographique de ses réalisations (comme les Asiatiques qui ont le déclic ravageur !!!!)



michelle 01/10/2011 09:25


on ne se refait pas, on est bloggeuse et on est aussi gourmande, délicieux ton gâteau au chocolat. bon week end


afaurore 01/10/2011 09:22



très beau moelleux. Je note



Cricridam 01/10/2011 09:04



on est cerné par les gourmands moi je te le dis ! Mais d'un autre côté comment résister !


Bisous et bonne journée à toi