Mini Oeuf Cocotte au Foie Gras {Idée Apéro}

Publié le par Sorcilili

Les oeufs cocotte au foie gras, c'est une recette qu'on réalise souvent à la maison.

C'est facile et rapide à faire, ce n'est pas très cher (parce que je le redis, pour cuisiner le bloc de foie gras est souvent suffisant) et c'est vraiment bon.

C'est Mr Sorci qui a eu l'idée de le décliner en miniature alors que je proposais un apéritif décliné autour des recettes au foie gras pour l'apéritif, pour recevoir Mylie, Sophie et leurs chéris.

C'était une excellente idée, c'est vraiment aussi bon !

Mini-oeuf-cocotte-au-foie-gras.jpg

Pour 8 petits oeufs cocotte

8 cuillères à café de crème très light
8 oeufs de caille
50 g de foie gras
Sel et poivre du moulin


Préchauffer le four à 180°C.
Dans chaque petit ramequin, déposer une demie cuillère à café de crème fraiche épaisse.
Répartir le foie gras coupé en petits dés.
Casser l'oeuf de caille et l'ajouter par dessus.
Mettre le reste de la crème.
Saler et poivrer.
Enfourner pour 5 à 6 minutes(à surveiller selon le four).

Tu peux aussi les préparer à l'avance et les réserver au frais, pour les cuire au tout dernier moment.

Et voilà la trilogie au complet, avec les sucettes chocolat foie gras et la crème brûlée :) 

Trilogie-foie-gras-aperitif.jpg

Merci encore aux foies gras Decayzac :)

Publié dans Apéritif

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LadyMilonguera 18/07/2013 16:56


Quelle chouette idée d'apéro !

mamimijane 18/07/2013 13:35


une recette de fête humm bizzzzzzzz