Mini Muffins, saucisson brioché

29 Mars 2010

Oui, oui, je sais, c'est nettement moins glamour que mes Tartelettes Chocabricot, ou que la Crème Brûlée de Céline... D'accord... Mais c'est bon, très bon même !

Voici de petits muffins parfaits pour un apéritif, ou pour un dîner avec une petite salade !

A la base, une recette Tupperware, que j'ai modifiée ;-)

1 sachet de levure de boulanger
20 g de sucre
10 cl de lait tiède
150 g de farine
1 œuf
70 ml d’huile de colza
Sel, poivre du moulin
1 cuillère à café rase de Garam Masala
75 g de saucisson à l’ail

mini muffins saucisson brioché

Pour une plaque à empreintes Demarle, 12 mini muffins

Faire préchauffer le four Th 4 (120°C).
Mélanger la levure et le sucre, ajouter le lait tiède et mélanger.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
Remplir les empreintes du moule à mini muffins.
Retirer la peau du saucisson, couper en bâtonnets, enfoncer des bâtonnets dans chaque muffin.
Cuire 15 minutes Th 4, puis augmenter la température du four Th 6/7 (200°C), et prolonger la cuisson de 15 minutes.
Laisser reposer 3 minutes avant de démouler.

mini muffins saucisson brioché2

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