Mini Muffins, saucisson brioché

Oui, oui, je sais, c'est nettement moins glamour que mes Tartelettes Chocabricot, ou que la Crème Brûlée de Céline... D'accord... Mais c'est bon, très bon même !

Voici de petits muffins parfaits pour un apéritif, ou pour un dîner avec une petite salade !

A la base, une recette Tupperware, que j'ai modifiée ;-)

mini muffins saucisson brioché3

1 sachet de levure de boulanger
20 g de sucre
10 cl de lait tiède
150 g de farine
1 œuf
70 ml d’huile de colza
Sel, poivre du moulin
1 cuillère à café rase de Garam Masala
75 g de saucisson à l’ail

mini muffins saucisson brioché

Pour une plaque à empreintes Demarle, 12 mini muffins

Faire préchauffer le four Th 4 (120°C).
Mélanger la levure et le sucre, ajouter le lait tiède et mélanger.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
Remplir les empreintes du moule à mini muffins.
Retirer la peau du saucisson, couper en bâtonnets, enfoncer des bâtonnets dans chaque muffin.
Cuire 15 minutes Th 4, puis augmenter la température du four Th 6/7 (200°C), et prolonger la cuisson de 15 minutes.
Laisser reposer 3 minutes avant de démouler.

mini muffins saucisson brioché2

 

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val 15/06/2010 13:23



super recette ! merci pour l'idée originale qui change du traditionnel saucisson brioché



tini 31/03/2010 17:40



Merci, cette recette me tente beaucoup mais pour moi cela sera avec de la saucisse de morteau ou de montbéliard, accompagné d'une bonne salade verte au vinaigre balsamique...


Tini



Therbia 29/03/2010 22:41


J'adore, bravo
Bis€s


manou1983 29/03/2010 20:48


J'adore ta recette, j'ai trop envie d'en manger!


Caroline 29/03/2010 19:40


Punaises , ils sont beaux !!! Et ils ont l'air bonnnnns ! j'espère que tu m'en veux pas si je te pique ta superbe recette ! gros bisous


lolo 29/03/2010 18:48


çà je prends et je testerai!!! cela doit être extra en apéro! bisous!


Ma cuisine du Placard 29/03/2010 15:48


Tout mimi, et tout gourmand.. J'aime bcp...


Jacre 29/03/2010 15:34


sympas tes muffins, j'aime beaucoup....bises et clic


tattoo 29/03/2010 14:58


sympa comme bouchées apéritives !


La Fée Réglisse 29/03/2010 13:58


des petits muffins au saucisson à l'ail, miam ce doit etre super bon ;o)


Pauline 29/03/2010 13:52


Très très chouette ^^


Eliane 29/03/2010 13:36


un délice !    bravo
bon début de semaine !
€lian€  sous la pluie  bisous  a bientot Parfums de Campagne


sabry 29/03/2010 13:18


huuummmmm tu me mets l'eau à la bouche ...
bonne journ€€ .. bisous .... 


sandra 29/03/2010 13:10


ils me plaisent beaucoup c'est petit muffins !! bise sandra


Sandyy90 29/03/2010 12:54


Ils m'ont l'air bien bon ces mini muffins, juste bien pour l'apéro Bises et bon lundi :)


ANNEBETTY 29/03/2010 12:12


Trés sympa pour l'apéro ça plairait beacoup à mon homme!
bonne journée
bises


Fantaisie 29/03/2010 11:51


Moi je vais adorer, tes photos donnent envie !
Biz et bon journée

(grace à toi j'ai mis la fonction  "imprimer", merci)


j@net 29/03/2010 11:09


original et appétissant, bravo


cecile 29/03/2010 10:28


très bonne idée !!


cajoline 29/03/2010 09:52


oh trop mimi trop craquant !


'Tit Biscuit 29/03/2010 09:44


très bonne idée que de les faire en muffins tiens ;-) Je retiens
Biz' et bonne journée


Cricridam 29/03/2010 09:43


Pourquoi moins glamour ??? Pour ceux et celles qui préfèrent le salé c'est le top ce que tu nous présente aujourd'hui !