Mini Muffins, saucisson brioché

29 Mars 2010

Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog

Oui, oui, je sais, c'est nettement moins glamour que mes Tartelettes Chocabricot, ou que la Crème Brûlée de Céline... D'accord... Mais c'est bon, très bon même !

Voici de petits muffins parfaits pour un apéritif, ou pour un dîner avec une petite salade !

A la base, une recette Tupperware, que j'ai modifiée ;-)

1 sachet de levure de boulanger
20 g de sucre
10 cl de lait tiède
150 g de farine
1 œuf
70 ml d’huile de colza
Sel, poivre du moulin
1 cuillère à café rase de Garam Masala
75 g de saucisson à l’ail

mini muffins saucisson brioché

Pour une plaque à empreintes Demarle, 12 mini muffins

Faire préchauffer le four Th 4 (120°C).
Mélanger la levure et le sucre, ajouter le lait tiède et mélanger.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
Remplir les empreintes du moule à mini muffins.
Retirer la peau du saucisson, couper en bâtonnets, enfoncer des bâtonnets dans chaque muffin.
Cuire 15 minutes Th 4, puis augmenter la température du four Th 6/7 (200°C), et prolonger la cuisson de 15 minutes.
Laisser reposer 3 minutes avant de démouler.

mini muffins saucisson brioché2

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V

val

15/06/2010 13:23

<br /> <br /> super recette ! merci pour l'idée originale qui change du traditionnel saucisson brioché<br /> <br /> <br /> <br />

T

tini

31/03/2010 17:40

<br /> <br /> Merci, cette recette me tente beaucoup mais pour moi cela sera avec de la saucisse de morteau ou de montbéliard, accompagné d'une bonne salade verte au vinaigre balsamique...<br /> <br /> <br /> Tini<br /> <br /> <br /> <br />

T

Therbia

29/03/2010 22:41

<br /> J'adore, bravo<br /> Bis€s<br /> <br /> <br />

M

manou1983

29/03/2010 20:48

<br /> J'adore ta recette, j'ai trop envie d'en manger!<br /> <br /> <br />

C

Caroline

29/03/2010 19:40

<br /> Punaises , ils sont beaux !!! Et ils ont l'air bonnnnns ! j'espère que tu m'en veux pas si je te pique ta superbe recette ! gros bisous<br /> <br /> <br />

L

lolo

29/03/2010 18:48

<br /> çà je prends et je testerai!!! cela doit être extra en apéro! bisous!<br /> <br /> <br />

M

Ma cuisine du Placard

29/03/2010 15:48

<br /> Tout mimi, et tout gourmand.. J'aime bcp...<br /> <br /> <br />

J

Jacre

29/03/2010 15:34

<br /> sympas tes muffins, j'aime beaucoup....bises et clic<br /> <br /> <br />

T

tattoo

29/03/2010 14:58

<br /> sympa comme bouchées apéritives !<br /> <br /> <br />

L

La Fée Réglisse

29/03/2010 13:58

<br /> des petits muffins au saucisson à l'ail, miam ce doit etre super bon ;o)<br /> <br /> <br />

P

Pauline

29/03/2010 13:52

<br /> Très très chouette ^^<br /> <br /> <br />

E

Eliane

29/03/2010 13:36

<br /> un délice ! bravo<br /> bon début de semaine !<br /> €lian€ sous la pluie bisous a bientot Parfums de Campagne<br /> <br /> <br />

S

sabry

29/03/2010 13:18

<br /> huuummmmm tu me mets l'eau à la bouche ...<br /> bonne journ€€ .. bisous .... <br /> <br /> <br />

S

sandra

29/03/2010 13:10

<br /> ils me plaisent beaucoup c'est petit muffins !! bise sandra<br /> <br /> <br />

S

Sandyy90

29/03/2010 12:54

<br /> Ils m'ont l'air bien bon ces mini muffins, juste bien pour l'apéro Bises et bon lundi :)<br /> <br /> <br />

A

ANNEBETTY

29/03/2010 12:12

<br /> Trés sympa pour l'apéro ça plairait beacoup à mon homme!<br /> bonne journée<br /> bises<br /> <br /> <br />

F

Fantaisie

29/03/2010 11:51

<br /> Moi je vais adorer, tes photos donnent envie !<br /> Biz et bon journée<br /> <br /> (grace à toi j'ai mis la fonction "imprimer", merci)<br /> <br /> <br />

J

j@net

29/03/2010 11:09

<br /> original et appétissant, bravo<br /> <br /> <br />

C

cecile

29/03/2010 10:28

<br /> très bonne idée !!<br /> <br /> <br />

C

cajoline

29/03/2010 09:52

<br /> oh trop mimi trop craquant !<br /> <br /> <br />

&

'Tit Biscuit

29/03/2010 09:44

<br /> très bonne idée que de les faire en muffins tiens ;-) Je retiens<br /> Biz' et bonne journée<br /> <br /> <br />

C

Cricridam

29/03/2010 09:43

<br /> Pourquoi moins glamour ??? Pour ceux et celles qui préfèrent le salé c'est le top ce que tu nous présente aujourd'hui !<br /> <br /> <br />