Mini Muffins Apéritifs, Courgette & Chèvre

Courgette & Chèvre...

Une de mes alliances préférées !

Un reste de purée de courgettes, un apéro à préparer, mon moule à mini muffins qui rentre dans mon champ de vision...

Voici de petits muffins réalisés complètement à l'inspiration !

Ils étaient légers et délicieux...

Pour une plaque à 12 empreintes mini muffins Demarle (2 PP WW par mini muffin)

300 g de purée de courgette
2 œufs
100 g de farine
50 g de crème fraîche épaisse
50 g de gruyère râpé
100 g de fromage de chèvre

Préchauffer le four Th 6/7.
Mélanger la purée de courgettes avec les œufs.
Ajouter la farine, bien mélanger.
Ajouter la crème fraîche et le gruyère et mélanger.
Couper le fromage de chèvre en dés, l’ajouter à la préparation.
Verser dans les empreintes, cuire 25 minutes.

Pour imprimer cette recette, cliquez ici !

Il vous reste une semaine pour proposer vos recettes pour le concours "La Patate Douce... en sucré ou salé !"
C'est le moment de vous remuer les méninges !