Mini Muffins Amandine, version Originelle

Voici une de mes recettes favorites, un très grand classique ici... Je l'ai déjà publiée, mais voilà, je l'aime d'amour alors je peux te la re proposer au cas où tu l'aurais loupée :D

Voici donc la version des Mini Muffins Amandine telle que ma copine Aurélie me l'a donnée au départ ;-)

Pas de blabla pour cette recette, ça prend 5 minutes à faire, une trentaine de minutes à cuire, c'est à tomber par terre, et ça se décline de multiples façons !

Vraiment, je t'invite à tester, tu ne regretteras pas...

Petit conseil : ne remplace pas le beurre demi sel par un beurre doux. J'aime beaucoup le beurre demi sel en pâtisserie, et dans ces mini muffins il est juste à sa place :-)

Pour une plaque Demarle 12 mini muffins :

125 g de poudre d'amandes
100 g de sucre roux
1 cuillère à soupe bombée de farine
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
2 oeufs
30 g de beurre demi sel fondu
12 petites cuillères de confiture de framboise

Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Dans un saladier, mettre tous les ingrédients à l'exception de la confiture, dans l'ordre, et en mélangeant entre chaque ajout.
Déposer une cuillère à café de pâte dans le fond de chaque empreinte, puis une cuillère à café de confiture, et à nouveau une cuillère à café de pâte.
Enfourner pour 20 à 30 minutes, la croûte du dessus doit être bien dorée.

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Titi. 17/11/2018 13:38

Recette testée et approuvée.Muffins moelleux et goûteux , mis confiture de fraises , proportion pour 6 muffins .
Merci pour le partage.

Elle 17/03/2016 17:59

Vite fait, vite mangés !
La prochaine fois je double les ingrédients :)

Sorcilili 20/03/2016 13:16

Ah oui je comprends, c'est une recette qui est excellente ça !!

muriel martin 02/04/2014 20:52

Vos recettes sont extraordinaires

Virgie 23/01/2014 21:49

hummm ! ils ont l'air délicieux !

Karine D. 22/01/2014 20:04

Bien gourmand ces muffins !
Bis

Sorcilili 23/01/2014 08:12

Ils sont à tomber oui !

mamimijane 21/01/2014 09:45

de bons muffins avec la confiture au centre miam bizzzzzzz

Sorcilili 23/01/2014 08:11

C'est bien plus que ça Mamijane, je t'assure, tu devrais tester ! :)

Sofigourmande 26/01/2013 21:37

Miammmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!!!!!!!!! lolllllllllllllllllllllllllllll

T'adores ces commentaires, n'est-ce pas ???????????????????

michele78 26/01/2013 13:37

merci pour ta recette

j'aime beaucoup les produits de guy demarle et quand je peux je vais à des ateliers mercredi cafe gourmand je n'ai pas tous les moules car c'est assez cher mais c'est de qualité car j'ai pu
faire la comparaison

Recettes 24/01/2013 08:55

Ils sont splendides!

Helena 23/01/2013 14:37

Bonjour!

Mmmm...en plus sur les photos c est ...tentant!

J adore!Merci pour la recette!

Bonne journee!~

la gourmande 23/01/2013 12:50

humm y a de l'amande amére j'adore ça !!!

bizzz

EVE 23/01/2013 09:52

J'essais sans faute ce week end

bizzzzz

brigitte 23/01/2013 08:49

tres beaux te goumands muffins! bon mercredi

Kittie 26/01/2012 09:57

Testés et approuvés: http://kittiescuisine.blogspot.com/2012/01/muffins-amandine-et-mure.html

Franchement ils sont vraiment divins! Merci beauc oup à toi et ta copine Aurélie ;-)

Bonne journée. Bisous

Karine D. 25/01/2012 22:07

Super savoureux ces muffins !!! Idéal pour le goûter !

bis

Cielo 24/01/2012 22:05

J'adore tes mini muffins, je note tout de suite la recette. :-))

✿ Délices de Tunis ✿ 24/01/2012 18:31

ils ont l'air craquant dehors et fondant dedans... j'adore ! bises

virginie 24/01/2012 18:04

superbe idée à retenir !

richeton marie 24/01/2012 17:56

Je viens de préparer ces délicieux muffins, à la place de la framboise, j'ai mis de la confiture de clémentine corse que ma fille me fait parvenir directement de là bas, c'est effectivement à
tomber, merci pour cette merveilleuse recette

Sorcilili 24/01/2012 18:31

Bonsoir Marie,
Merci beaucoup, c'est très gentil de me faire un retour de votre essai !! Je suis contente que vous ayez aimé, c'est une recette que j'adore :)
A bientôt,

Juliette

brimbelle 24/01/2012 15:18

ça me tente bien,j'ai de la confiture de mûres en route!bonne journée

Pauline 24/01/2012 12:10

Miam, j'adore ^^

ManueB 24/01/2012 12:06

Tu me tentes, ces bouchées ont l'air extra, presque sans beurre.... miam miamm manue :)))

fanny 24/01/2012 11:02

Mmmh, ils ont l'air délicieux, ces petits muffins!

Caro' 24/01/2012 09:46

J'adore ces petits muffins qui se dévorent sans faim à toute heure de la journée...Bises

caro'

afaurore 24/01/2012 09:40

simple et délicieux