Mini Moelleux Chocolat, Caramel, Tonka... & Cerise !
22 Juin 2010
J'ai presque envie de ne rien en dire et de laisser parler les photos...
Ces petits gâteaux réalisés sur la base des Mini Coeur Coulant dont j'ai changé quelques proportions et la durée de cuisson, sont un vrai délice....
Comme toujours, le chocolat, le caramel et la fève Tonka se mêlent délicieusement, et la cerise, qui avait envahi ma cuisine ce jour là, apporte une note acidulée et juteuse parfaite.
Karine (et Pascal !), merci encore pour cette avalanche de cerises exquises ;-)
Pour la plaque à empreintes Demarle 12 mini muffins
75 g de chocolat Nestlé au caramel
35 de chocolat très noir (80%)
100 g de beurre salé
100 g de sucre roux
2 œufs
1/3 de fève Tonka râpée
30 g de farine
24 cerises
Préchauffer le four Th 7/8.
Faire fondre le chocolat avec le beurre (au micro ondes, c’est parfait).
Bien mélanger, ajouter le sucre, puis les œufs, la fève Tonka râpée et la farine, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Disposer deux cerises dans chaque empreinte, verser la pâte par-dessus.
Enfourner pour 12 à 15 minutes. Ils doivent avoir gonflé et paraître cuits.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
Je les ai préférés tièdes : ça tombe bien,
vous pouvez vous ruer dessus à la sortie du four ou presque !
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clquipopotte 24/06/2010 19:34
Grain de Raisin 23/06/2010 15:03
Lulu 22/06/2010 17:23
yo 22/06/2010 16:27
tattoo 22/06/2010 15:54
Therbia 22/06/2010 15:29
ANNEBETTY 22/06/2010 15:27
Tous en cuisine avec Nadine 22/06/2010 14:41
Pauline 22/06/2010 13:26
cecile 22/06/2010 12:48
RiriColibri 22/06/2010 11:23
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Charmela 22/06/2010 08:44
Gallou 22/06/2010 08:40
sabry 22/06/2010 08:26
helene1981 22/06/2010 08:05
Cuisine gourmande 22/06/2010 08:05