Mini Flammenkueches (Premier Atelier Demarle)

Ouf, voilà, c'est fait, j'ai animé samedi mon premier atelier !
Tout s'est bien passé, la bonne humeur était au rendez vous, et le résultat à la hauteur de mes espérances.

J'ai volontairement choisi deux recettes très simples, et très rapides, pour prouver à mes amies que les produits Demarle ne sont pas spécialement techniques, et qu'au contraire, grâce à eux, on peut faire des choses très rapides, bluffantes et (cerise sur le gâteau) économiques !

Nous n'avons pas photographié la deuxième recette, mais Amaryves à joué les reporters pour la première (merci encore ♥).

Voici donc une petite recette simplissime, très rapide à faire, et dont le goût est parfait : exactement le goût de la flammenkueche (oui, d'accord, c'était le but, mais parfois on obtient des résultats approchants, là, c'était vraiment réussi).

C'est une recette d'une autre "Demarlette", Sabine Freund.

mini-flamms.jpg

Pour une plaque 30 mini tartelettes

1 pâte feuilletée*
150 g de crème épaisse
150 g de lardons
2 petits oignons
Sel, poivre, muscade
1 poignée de gruyère râpé

mini-flams-cuites.jpg

Préchauffer le four Th 7/8.
Dérouler la pâte feuilletée et la ré-étaler très finement*.
A l'aide d'un emporte pièces de 6 cm, découper des cercles de pâte. Les disposer dans les empreintes.
Emincer finement les oignons et les lardons (à moins d'avoir prévu des lardons allumettes).
Mélanger la crème avec du sel, du poivre et de la muscade râpée.
Dans chaque empreintes, disposer une cuillère à café de crème épicée, des oignons, puis des lardons.
Répartir du gruyère sur chaque mini tartelette, et enfourner pour une quinzaine de minutes.

* Il existe deux écoles chez les utilisatrices Demarle : celles qui préfèrent utiliser deux pâtes feuilletées, et celles qui n'en utilisent qu'une. Avec deux pâtes, il y a de la perte. Avec une pâte, il faut ré-étaler (ce qui à mon sens est un bénéfice car cela allège la quantité de pâte de la préparation), puis faire un peu de collage avec les chutes pour garnir les deux ou trois dernières empreintes. A vous de voir...

mini-flam2.jpg


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Quatzas 05/03/2011 17:38



Faits pour manger le soir avec une salade! un délice, j'ai vu ta version au saumon, je file en courses!!



cojocano 15/02/2011 15:51



bonne chance pour les prochains



cecile 14/02/2011 22:34



super idée


bises



ruth 14/02/2011 21:43



une tres bonne idée pour un apero,ça à l´air super bon



Minoux 14/02/2011 18:46



mon prochain achat demarle, c'est décidé  !


bonne soirée


minoux



Payette6202 14/02/2011 18:09



Trop bonnes ces minis flammeckuche! Félicitations pour ton atelier!! 



Miss Tablier 14/02/2011 17:21



Elles sont très réussies :) et bravo pour ce premier atelier !!


Bisous



Mama 14/02/2011 15:10



Bien appétissantes ces petites tartelettes !



Therbia 14/02/2011 11:04



Bravo pour ce premier atelier, tu es une vrai chef !



Pauline 14/02/2011 10:17



Huuuuummmmm, trop mimi ^^



virginie 14/02/2011 10:02



Félicitations pour ton premier atelier tes tartelettes sont magnifiquement dorées j'adore bonne journée biz



michelle 14/02/2011 10:01



bravo pour ces petites tartes flambées, elles ont l'air délicieuses. bravo pour ton nouveau job. bisous et bonne journée



Danièle 14/02/2011 09:50



Bravo pour ce premier atelier et bon courage pour la suite !


Excellente journée et  bonne St Valentin !!!!!!!



Stéphanie 14/02/2011 09:35



Excellente cette recette ! Je pense qu'elle va figurer sur mon prochain atelier dont le thème est apéro dinatoire ! Encore une fois félicitations à toi ! Je te souhaite tout plein de bonheur avec
Demarle !!! Bisous



Céline 14/02/2011 08:59



Alors je suis de la même école alors que toi, arretons le gaspillage. Contente que ton atelier ce soit bien passé. Et bonne continuation.


Bisous



mamaloulou 14/02/2011 08:55



Je confirme, nous avons passé un super moment et j'ai trouvé les deux recettes très réussies.



Maliboo 14/02/2011 08:35



Zut ... je viens de m'apercevoir que j'ai fait une faute ... il faut lire "se passerait" et non "ce" .... oh la honte !


 



Maliboo 14/02/2011 08:32



Namasté Sorcilili !


J'étais sûre que tout ce passerait bien


Bises et bonne journée.



amaryves 14/02/2011 08:12



Testées, dégustées, approuvées...légéreté, facilité vous allez être convaincues comme je l'ai été !!!!



Sofigourmande 14/02/2011 08:03



Bravo Madame Demarle !! Ces petites flammenkueches avaient l'air bien délicieuses ! Biz et bon lundi !



annette 14/02/2011 07:52



Bravo pour ce premier atelier ! Et je trouve que montrer comment faire simple et bon est un très bon choix pour cet atelier, j'adore l'idée. :)


Ces petites flammenkueches font très envie... je retiens cette idée pour épater des invités, je suis sure que cela va encore me valoir plein de compliments grâce à toi. ;)