Macaroné du Poitou

Pas de faute de frappe, n'est ce pas ?

La recette que je vous propose aujourd'hui n'est pas un Macaron, mais bien un Macaroné.

C'est en parcourant le Elle reçu vendredi que j'en ai trouvé la recette, et j'ai sauté quasi immédiatement dans ma cuisine.

C'est vraiment bête comme chou à faire, la Princesse Sorcilili a d'ailleurs tout fait avec moi, et le résultat est délicieux (mais il faut aimer l'amande bien sûr !).

125 g de poudre d'amandes
125 g de sucre (pour moi roux, par défaut)
2 blancs d'oeufs
2 gouttes d'extrait d'amande amère

Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Mélanger le sucre et la poudre d'amandes.
Battre les blancs en neige ferme.
Mélanger délicatement les oeufs avec la poudre d'amandes, le sucre et l'extrait d'amande amère.
Déposer une feuille de papier cuisson (pour moi une Silpat de Demarle) sur une grille, et à l'aide d'une poche à douille, faire un tourbillon avec la pâte (en partant du centre et en tournant autour).
Enfourner pour une vingtaine de minutes, en surveillant la cuisson.
Attendre le refroidissement pour décoller de la feuille de cuisson.
Saupoudrer de sucre glace et servir.