Les Boulettes Japonisantes de Yopalacuisine

5 Octobre 2010

C'est sur le blog de Yo qu'il faut que j'aille chercher une recette pour le Jeu Interblogs, édition #10 (et c'est Céci qui viendra piocher chez moi)...

Mon seul problème c'est que je vais avoir du mal à choisir !

J'ai commencé à fureter hier, et j'ai découvert ces petites boulettes japonisantes au poulet... Le fait qu'elles viennent à l'origine d'un autre blog les élimine de ma sélection pour le jeu : à cette occasion je tiens à tester une recette créée par celle chez qui je pioche ;-)

Bref, donc...

Quand je croise une recette et qu'elle est réalisée dans la journée c'est qu'elle m'a beaucoup plu...

Quand elle est publiée dès le lendemain, alors que j'ai un tas de recettes d'avance à publier, c'est que nous l'avons adorée !

Le Petit Prince a beaucoup aimé, Princesse Sorcilili en a repris deux fois (un truc exceptionnel !), et Mr Sorci a trouvé ça "exquis" (je cite hein !)...

En conclusion : testez-les, les yeux fermés !

Pour 4 personnes

4 gros blancs de poulet
2 petits oignons
1 oeuf
Poivre du moulin
1 cuillère à café de Garam Masala
1 cuillère à moka de Fenugrec en poudre
Farine
Huile
6 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe de vin blanc sec
2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Mélanger la sauce soja, le vin blanc et le sucre. Chauffer 1 minute au micro-ondes pour faire fondre le sucre.
Laver les blancs de poulet, les couper en cubes et les mixer dans le robot avec l'oignon pelé et coupé en morceaux, l'oeuf et du poivre. Ne pas saler, la sauce soja s'en chargera par la suite.
Former des boulettes assez grosses (de la taille d'une balle de ping pong) et les rouler dans la farine. La "pâte" de poulet est très collante mais ça s'arrange après le passage dans la farine.
Faire revenir les boulettes dans une poêle bien huilée pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Transférer les boulettes dans une poêle propre chauffée. Verser dessus le mélange à la sauce soja et cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le jus caramélise et nappe les boulettes.