Lasagnes, entre deux saisons, light bien sûr !

Publié le par Sorcilili

J'avais très envie de lasagnes depuis un moment, et je faisais un blocage sur la béchamel...

Et puis, en déjeunant avec Stéphanie, une collègue qui a maigri d'une façon admirable, nous avons discuté lasagnes, et je me suis dit que je pouvais certainement faire quelque chose de plus léger que ce que je prépare d'habitude.

Voilà le résultat...

Un mélange très savoureux d'oignons, poivrons, tomates, petits pois (j'adore les petits pois dans les lasagnes) et coeurs d'artichauts, et une purée de potimarron un peu liquide pour remplacer la béchamel.

Et comme sur les lasagnes, quand même, il faut un peu de fromage, un reste de fromage à raclette a fait l'affaire.

Elles étaient excellentes...

lasagnes-ete-automne.jpeg
Pour 6/8 personnes :

3 oignons
1 poivron rouge
500 g de viande hachée
1 petite boite de petits pois
1 petite boite de coeurs d'artichauts
1 grosse boite de pulpe de tomates
1 potimarron
1 1/2 Kub Or
1 Kiri
des feuilles de lasagnes
4 tranches de fromage à raclette

Laver le potimarron, le couper en deux, enlever le coeur avec les graines, puis le couper en dés (on ne l'épluche pas).
Mettre les dés dans une casserole, ajouter un demi Kub Or, couvrir d'eau froide, puis porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre.
Eplucher et émincer finement l'oignon, le faire revenir dans un tout petit peu de matière grasse.
Epépiner et couper le poivron en petits dés, les ajouter aux oignons.
Quand le mélange est tendre, ajouter la viande hachée, bien mélanger le temps que la viande soit cuite.
Ajouter la pulpe de tomates, les petits pois, les fonds d'artichauts coupés en morceaux, un Kub Or, et laisser mijoter à feu très doux.
Passer le potimarron au moulin à légumes, en lui conservant un peu d'eau, pour obtenir une purée un peu liquide. Mélanger le Kiri dedans.
Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Déposer un peu de purée au fond du plat, puis des feuilles de lasagnes.
Verser la moitié de la sauce tomate.
Répartir à nouveau des feuilles de lasagnes, puis une couche de purée de potimarron.
Répartir des feuilles de lasagnes, le reste de la sauce tomate, des feuilles de lasagnes, et enfin le reste de la purée de potimarron.
Couper les tranches de fromage à raclette en morceaux et les répartir sur le dessus.
Enfourner pour environ 45 minutes.

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Karine D. 14/10/2011 22:20



Cette version de lasagnes me plait beaucoup !!! Ca a l'air bien appétissant !


Bisous et bon week-end !



cocotte et biscotte 12/10/2011 22:03



Depuis que je suis végétarienne, j'ai testé une version de lasagnes délicieuse, mais je n'avais jamais pensé à mettre des artichauds du potimarron et des petits pois ! je vais essayer très
prochainement ta recette (sans la viande bien-sûr) et faire un duo aveccelle que je fais habituellement (à base de purée de champignons, oignons, noisettes grillées). Merci pour l'idée !



Mathilde LEMIRE 12/10/2011 22:00



j'ai acheté des feuilles de lasagne hier et n'avais pas trop d'idée pour les faire. Votre recette tombe à pic. Je vais la tester demain soir. Merci encore de nous faire partager vos
excellentes recettes et bonne continuation pour votre parcours. Je m'y suis mise -2kgs. Il y a encore du boulot. Bonne soirée. Cordialement      Mathilde



Sorcilili 13/10/2011 07:18



Bonjour Mathilde,
Bravo pour ces deux premiers kilos, je suis sûre que ce n'est que le début ! Continuez à me tenir au courant si vous voulez, ça me fera plaisir ;) Bonne semaine, et tenez bon ! :-)



Cécilia 12/10/2011 18:50



Dommage chéri n'aime pas les petits pois :-( mais elles sont tentantes, sinon tu peux faire une "béchamel" avec du lait et 2 cuillères à soupe de maïzena pour épaissir, ça marche très bien, et
c'est aussi très bon ;-)


 


et je poursuis -9kg :-) merci encore



c-line 12/10/2011 17:58



Oh, comme c'est original et surement délicieux de mettre du potimarron dans les lasagnes!



Pauline 12/10/2011 14:05



Trop bon ^^



maddie75 12/10/2011 12:11



bonjour, je viens de découvrir ton blog et je le trouve sensas'. Je vais coutniuer ma petite visite. Je m'inscris à ta newsletter car tu as vraiment de belle recette ! bonne journée



LadyMilonguera 12/10/2011 11:52



Excellentes... elles en ont effectivement l'air !



virginie 12/10/2011 11:22


très originale cette garniture


Clémence 12/10/2011 09:57


Super idée la purée de potimaron !


afaurore 12/10/2011 09:40



j'adooooooooore



✿ Délices de Tunis ✿ 12/10/2011 08:25



Il suffisait d'y penser ! Moi aussi depuis quelques temps je bloque sur la bechamel ! Je trouve que c'est trop de points pour si peu de plaisir ^^


Merci pour l'astuce ;) Bises



Poucinette 12/10/2011 08:20



un beau plat !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



gabrielle 12/10/2011 08:07



elles sont vraiment super apétissante



Severine 12/10/2011 08:01


Super cette recette. Merci pour l'idée miam