Langue de Chat à la Fève de Tonka

Voici donc la recette des petites langues de chat qui accompagnaient la Mousse Chocolat, Caramel et Tonka présentée hier...

Vous savez quoi ?

J'aime de plus en plus cette fève...

Dans les langues de chat, c'était subtil et délicieux...

2 blancs d’œufs
100 g de sucre en poudre
60 g de farine
60 g de beurre fondu
1 pincée de sel
1/3 de fève Tonka finement râpée

Préchauffer le four Th 4.
Fouetter les blancs d’œufs rapidement à la fourchette pour les détendre.
Incorporer le sucre, puis la farine, le sel, la fève Tonka et le beurre fondu.
Installer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Y étaler de petits bâtonnets de pâte, de préférence à l’aide d’une poche à douille.
Bien espacer les bâtonnets, la pâte s’étale en cuisant.
Enfourner jusqu’à ce que les bords soient dorés (chez moi, une dizaine de minutes).

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