Langoustines Rôties d'Eric Fréchon

Publié le par Sorcilili

A nouveau une recette réalisée avec le contenu du colis monpoisson.fr, à nouveau des langoustines.

Cette recette est aussi issue du superbe livre d'Eric Fréchon paru aux Editions Solar : A partager.

Un délice... tout en simplicité !Il faut dire aussi que ces langoustines étaient d'une belle qualité !

Tu te rappelles, je publie en même temps que Manue, alors tu peux faire un tour chez elle pour voir ce qu'elle en a dit ;)

langoustines-roties.jpg

  • 12 langoustines
    4 branches de thym (thym citron pour moi)
    huile d'olive
    piment d'espelette
    fleur de sel


    Couper les langoustines en deux et enlever le boyau.
    Vous pouvez conserver les têtes si vous voulez, pour l'apéro j'ai choisi de les enlever.
    Déposer les langoustines dans un plat ou sur une plaque côté chair en haut.
    Parsemer de thym, fleur de sel et piment d'espelette les langoustines.
    Verser un peu d'huile d'olive sur chaque langoustine (j'ai utilisé un vapo d'huile).
    Chauffer votre grill à 200°.
    Enfourner et laisser cuire 4 à 6 mn suivant la taille de vos langoustines.
    Servir aussitôt.

Publié dans Entrées, Plats

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elo 18/07/2012 11:09


hum ça m'a l'air très délicieux

Llysa 18/07/2012 07:15


miam trop bon!

veropapilles 17/07/2012 11:38


De belles langoustines, facile à réaliser, mais le résultat est vraiment sympa. A faire absolument !!


Belle découverte de ton blog.

Nuage de Lait 16/07/2012 23:34


J'en connais un à la maison qui serait fou s'il voyait ta recette ;-)


merci pour le partage


bises


jojo

Riricuisine 16/07/2012 16:37


Moi qui adore les langoustines je suis gâté là ^^ Bonne journée 

Valérie (Franche-Comté) 16/07/2012 16:13


Olala je n'en fais qu'une bouchée


Je te souhaite un bon début de semaine
Valérie

la Fourmi Elé 16/07/2012 15:55


Tout simple et si bon!

Krine 16/07/2012 14:00


ça devait être excellentissime! Bravo

michelle 16/07/2012 12:38


un plat de langoustines tout en simplicité mais tellement délicieux. bon lundi

Christine 16/07/2012 12:01


C'est une recette que je vais conserver (à déguster en Bretagne dans quelques semaines)


bonne journée