Langoustines à l'Américaine de Yaya

Publié le par Sorcilili

Voici venir la dernière recette cuisinée à partir du colis que nous avons reçu ici avec Manue en direct du site internet monpoisson.fr, dont je vous avais vanté les mérites dans mon premier article sur les Langoustines aux 5 Saveurs !

Nous avons essayé de tirer profit au maximum du colis, et comme ma maman venait déjeuner ici et que je me souvenais de la voir cuisiner des langoustines à l'Américaine, dont elle était friande, quand j'étais petite, j'avais proposé à Manue de lui demander sa recette.

Nous l'avons donc mise aux fourneaux, Manue a assuré le secrétariat en prenant des notes, et nous pouvons donc toutes les deux vous livrer simultanément la recette de la maman de ma maman....

langoustines-a-l-americaine-de-yaya.jpg

800g langoustines
2 ou 3 échalotes
beurre
piment d'Espelette
1 petite boîte de concentré de tomate
25cl de vin blanc
whisky ou cognac


Faire fondre les échalotes ciselées dans le beurre dans une grande marmite.
Faire sauter les langoustines dans le mélange.
Flamber au whisky ou cognac.
Retirer les langoustines une fois qu'elles seront éteintes.
Ajouter le concentré de tomate dans le jus.
Ajouter 25cl de vin blanc, le piment d'Espelette à votre goût et saler.

Laisser cuire la sauce 10mn (vous pouvez ajouter un morceau de sucre pour l'acidité si vous le souhaitez).
Remettre les langoustines quelques minutes dans la sauce pour les réchauffer.
Servir aussitôt.

C'est le dernier jour pour gagner un joli sac ou une jolie trousse de maquillage avec mon partenaire Idée Cadeau Photo ?

Clique sur le sac pour jouer ;-)

sac-shopping2

Publié dans Plats, Entrées

Commenter cet article

rédaction web 23/07/2012 11:52


Miam!!! ça a l'air succulent, on prendrait même du plaisir à décortiquer les langoustines!


Whisky ou cognac de préférence? j'ai les 2 à disposition, du coup j'hésite..


Merci!!! Alexia--

michelle 23/07/2012 09:07


humm quel délice les langoustines à l'américaine, bravo pour cette réalisation à quatre mains. bon lundi

choupette82 22/07/2012 18:35


Hooo !! Ce plat est une pure merveille, j'en ai l'eau à la bouche ! bon dimanche

Pauline 22/07/2012 10:55


J'en ai l'eau à la bouche!!!

aneth 22/07/2012 10:23


me voilà rassurer, merci beaucoup, profitez bien de vos vacances!!!


 

Valérie (Franche-Comté) 22/07/2012 10:03


J'adore décortiquer et déguster ces crustacés !!


Je te souhaite un bon dimanche
Valérie

aneth 22/07/2012 09:00


coucocu, désolé mais je n'ai pas trouvé d'emplacement contact pour te faire parvenir ses quelques mots qui n'ont rien à voir avec ton article...


un peu triste et beaucoup déçue de ne pas avoir de ronde en juillet, j'avais lançé une petit message de soutien sur mon petit blog.


Je souhaitais qu'on vous apporte notre soutien, qu'on vous montre que tout ce que vous faites ce n'est pas pour rien.


Alors j'ai demandé à ce que dimanche prochain, on publie une recette de vos blogs à toi et Mle Banane pour vous encourager à nous revenir vite.


je ne m'attendais pas à avoir autant de retour surtout que je suis toute nouvelle sur la blogosphère, et avec la folie des choses, j'ai oublié de vous en avertir.


Je m'en excuse, je ne veux pas paraitre pour une imposteuse. J'espère que vous ne m'en voudrez pas pour cette initiative.


Donc dimanche 29 à 10h comme le veut la ronde, sur la plupart de nos blogs, vous trouverez vos recettes.


Tout cela pour vous montrer que beaucoup d'entre nous apprécions la ronde et votre travail.


Je vous donnerais la liste de tous les participants.


Merci encore pour votre beau travail et encore mes excuses.


Aneth,  

Sorcilili 22/07/2012 09:41



Aneth du fond de nos vacances on a vu passer ça et ça nous a beaucoup touchées :) Ne te tracasse pas, ça nous fait super plaisir, merci beaucoup pour cette gentille attention ! Nous continuons à
discuter pour repartir du bon pied en septembre ;)