La Cojobrioche

Il faut que je t'avoue que ma cuisine me manque...

Même si je me régale à l'école, que mes cours sont passionnants, et qu'à choisir, je choisirais encore et toujours l'opportunité que m'offre le retour à ces études ; j'ai très peu de temps pour cuisiner la semaine, je me contente de choses rapides (et néanmoins délicieuses, tu verras !), et je rêve du moment où je pourrais cuisiner des choses qui se pétrissent, qui lèvent, qui reposent etc...

J'avais donc envie de brioche :D et quand même une grosse flemme de me lancer dans la merveilleuse brioche feuilletée de ma pote Manue...

Du coup, je me suis lancée dans la Cojobrioche, la brioche de mon autre pote, que je n'avais pas encore testée !

Verdict ? Validée, la brioche ! c'est un excellent compromis quand on n'a pas le temps de faire plusieurs pousses. Le robot a pétri, le four a servi d'étuve, et on a pu la déguster au goûter samedi, un régal !

cojobrioche.jpg


500 gr de farine (T55 ou T 45  ou T65)
2 oeufs + lait = 300ml
70 gr de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café de sel
90 gr de beurre mou en morceaux
1 sachet de levure de boulanger déshydratée  ou 15 gr de levure fraiche

cojobrioche-2.jpg

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre habituel en terminant pas le beurre ou pétrir au robot.
Façonner à ta guise, et laisser lever 45 minutes sous un torchon humide (pour moi, dans le four à 40°C).
Dorer à l'oeuf, parsemer du sucre perlé par dessus.
Cuire 20 à 25 minutes à 180°c.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
N

elle est magnifique cette brioche !! merci du partage
Répondre
M

voilà une recette rapide à tester très vite car cela fait des semaines que Thomas me réclame une brioche avec les oeufs de nos poules. Bises.
Répondre
S


Ca y est, tu as des poules ?



K

Une belle brioche avec une très belle mie !
Répondre
C

Tu as eu raisosn d'en avoir envie, elle est parfaite ! bises
Répondre
M

une recette rapide ça nous va aussi, bonne semaine à toi aussi.
Répondre
N

Wahouuuu j'adore ^^ 


Une belle réussite, bien moelleuse!
Répondre
C

oui moi c'est pareil je vais retrouver le chemin de l'école..donc moins de temps pour cuisiner quoi que j'avais aussi un peu déserté!! lol ...en tout cas ta photo me redonn e envie de la faire
cette cojobrioche!!


bisous
Répondre
S


Tu vas aller à l'école où bichette ?



P

Elle a l'air extra cette brioche ^^
Répondre
L

Elle est bien belle ta brioche !
Répondre
B

superbe ta brioche!profites bien de ton année d'école,c'est vraiment passionnant tu vas découvrir plein de choses!bisous et bonne journée
Répondre
M

Cela me donne envie de la refaire car j'ai déjà fait des "briochette cojocano". Tiens peut être le week end prochain !!
Répondre
C

merci poulette
Répondre
S


de rien ma chouquette :D


 



V

Pour de délciieux petits dèj et goûters


Bonne journée
Valérie.
Répondre
N

chouette chouette chouette!


ça je vais tester dès que j'ai 5 minutes! ça a l'air délicieux!
Répondre
S

Belle brioche effectivement ! Elle donne envie... tu as de la pâte à tartiner maison ?... 
Répondre
V

une telle tentation dès le matin
Répondre
N

La texture à l'air superbe, elle donne envie de bon matin. Bonne journée
Répondre
M

tout 'bonnement' superbe ! j'adore sa texture


bonne continuation ;)


bises
Répondre