Boulange, Goûters

La Cojobrioche

10 Septembre 2012

Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog

Il faut que je t'avoue que ma cuisine me manque...

Même si je me régale à l'école, que mes cours sont passionnants, et qu'à choisir, je choisirais encore et toujours l'opportunité que m'offre le retour à ces études ; j'ai très peu de temps pour cuisiner la semaine, je me contente de choses rapides (et néanmoins délicieuses, tu verras !), et je rêve du moment où je pourrais cuisiner des choses qui se pétrissent, qui lèvent, qui reposent etc...

J'avais donc envie de brioche :D et quand même une grosse flemme de me lancer dans la merveilleuse brioche feuilletée de ma pote Manue...

Du coup, je me suis lancée dans la Cojobrioche, la brioche de mon autre pote, que je n'avais pas encore testée !

Verdict ? Validée, la brioche ! c'est un excellent compromis quand on n'a pas le temps de faire plusieurs pousses. Le robot a pétri, le four a servi d'étuve, et on a pu la déguster au goûter samedi, un régal !

500 gr de farine (T55 ou T 45 ou T65)
2 oeufs + lait = 300ml
70 gr de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café de sel
90 gr de beurre mou en morceaux
1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 15 gr de levure fraiche

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre habituel en terminant pas le beurre ou pétrir au robot.
Façonner à ta guise, et laisser lever 45 minutes sous un torchon humide (pour moi, dans le four à 40°C).
Dorer à l'oeuf, parsemer du sucre perlé par dessus.
Cuire 20 à 25 minutes à 180°c.

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N

nani's kitchen

12/09/2012 10:32

<br /> elle est magnifique cette brioche !! merci du partage<br />

M

mamaloulou

11/09/2012 08:47

<br /> voilà une recette rapide à tester très vite car cela fait des semaines que Thomas me réclame une brioche avec les oeufs de nos poules. Bises.<br />

S

Sorcilili

11/09/2012 10:05

<br /> <br /> Ca y est, tu as des poules ?<br /> <br /> <br /> <br />

K

Karine D.

10/09/2012 20:59

<br /> Une belle brioche avec une très belle mie !<br />

C

choupette82

10/09/2012 19:06

<br /> Tu as eu raisosn d'en avoir envie, elle est parfaite ! bises<br />

M

michelle

10/09/2012 15:54

<br /> une recette rapide ça nous va aussi, bonne semaine à toi aussi.<br />

N

novice en cuisine

10/09/2012 15:39

<br /> Wahouuuu j'adore ^^ <br /> <br /> <br /> Une belle réussite, bien moelleuse!<br />

C

céline

10/09/2012 11:32

<br /> oui moi c'est pareil je vais retrouver le chemin de l'école..donc moins de temps pour cuisiner quoi que j'avais aussi un peu déserté!! lol ...en tout cas ta photo me redonn e envie de la faire<br /> cette cojobrioche!!<br /> <br /> <br /> bisous<br />

S

Sorcilili

10/09/2012 21:11

<br /> <br /> Tu vas aller à l'école où bichette ?<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

10/09/2012 10:38

<br /> Elle a l'air extra cette brioche ^^<br />

L

LadyMilonguera@Un siphon fon fon...

10/09/2012 10:29

<br /> Elle est bien belle ta brioche !<br />

B

brimbelle

10/09/2012 10:27

<br /> superbe ta brioche!profites bien de ton année d'école,c'est vraiment passionnant tu vas découvrir plein de choses!bisous et bonne journée<br />

M

Marie-Hélène

10/09/2012 10:01

<br /> Cela me donne envie de la refaire car j'ai déjà fait des "briochette cojocano". Tiens peut être le week end prochain !!<br />

C

cojocano

10/09/2012 07:52

<br /> merci poulette<br />

S

Sorcilili

10/09/2012 21:12

<br /> <br /> de rien ma chouquette :D<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

V

Valérie (Franche-Comté)

10/09/2012 07:46

<br /> Pour de délciieux petits dèj et goûters<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> Valérie.<br />

N

naturecolo

10/09/2012 07:46

<br /> chouette chouette chouette!<br /> <br /> <br /> ça je vais tester dès que j'ai 5 minutes! ça a l'air délicieux!<br />

S

Stéphanie

10/09/2012 07:33

<br /> Belle brioche effectivement ! Elle donne envie... tu as de la pâte à tartiner maison ?... <br />

V

virginie

10/09/2012 07:22

<br /> une telle tentation dès le matin<br />

N

natty

10/09/2012 07:13

<br /> La texture à l'air superbe, elle donne envie de bon matin. Bonne journée<br />

M

ma bulle de gourmandise

10/09/2012 07:05

<br /> tout 'bonnement' superbe ! j'adore sa texture<br /> <br /> <br /> bonne continuation ;)<br /> <br /> <br /> bises<br />