Gratin de Pommes de Terre, Jambon, Cancoillotte et Morbier

Oui, oui, beaucoup de fromage sur ma table en ce moment... Peut être parce que la fraicheur arrive à nouveau ?

Ce petit gratin est dérivé de ma recette de pommes de terre farcies à la Cancoillotte, qu'on adore tous ici, mais c'était un soir de flemme, et j'avais un reste de purée, j'ai fait encore plus simple...

gratin-pomme-de-terre-cancoillotte.jpg

Des pommes de terre
Un reste de purée de pommes de terre "maison"
Du jambon
De la cancoillotte
Du vin blanc
De l'ail semoule
Du Morbier
Sel Poivre

gratin-pommes-de-terre-cancoillotte-2.jpg

Eplucher des pommes de terre et les émincer très finement au robot, en faire une couche jusqu'à mi hauteur du plat. Saler et poivrer.
Réchauffer la Cancoillotte quelques secondes au micro ondes, puis la mélanger avec la purée, le jambon mouliné, un peu de vin blanc, de l'ail semoule, du sel et du poivre.
Etaler cette farce sur les pommes de terre.
Ecroûter le Morbier et le disposer en fines tranches sur le dessus du plat.
Enfourner pour une heure Th 7.
En servant, proposer un filet de crème liquide bien froide à faire couler dessus... (j'ai fait des photos de cette étape mais ça ne donne pas super envie... C'est pourtant comme ça que c'est le meilleur !)

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Anne 21/12/2010 12:01



Déjà fait deux fois, en oubliant la crème la 1ère!


Les fanas de fromage que nous sommes avont A-DO-RES!!



Pierre cuisine 03/10/2010 10:33



avec un salade verte mon genre de plat du dimanche soir !Pierre



axoulle 03/10/2010 09:14



hum alors ca c'est un graitn qui me fait tres envie bravo



gabrielle 02/10/2010 16:58



j'adore avec ce fromage fondu



ANNEBETTY 02/10/2010 14:45



Miam super le gratin , super gourmand et plein de fromage!


bon week end!


bisous



la fée réglisse 02/10/2010 12:31



miam miam, moi qui suit au régime, c'est un suplice cette recette !


En tout cas, c'est une très bonne idée, je vais la mettre dans un coin de ma tête (en espérant ne pas oublier qu'elle vient de toi pour te rendre hommage plus tard ;o)



Pauline 02/10/2010 11:43



Huuuummmm, trop bon!!!!



Eva 02/10/2010 10:53



Très beau gratin !


Bisous



chocolatatout 02/10/2010 09:13



si tu commences à me parler comme cela des fromages de ma région, je craque !



Therbia 02/10/2010 09:06



Miam c'est très appétissant !