Glace à la Vanille

Publié le par Sorcilili

Il y a quelques semaines, Mr Sorci a eu la malheureuse idée de mettre le bol de ma sorbetière au lave vaisselle...

Tu imagines ma colère...

Heureusement, Melle Banane a un coeur (si si, elle n'aime pas trop qu'on le dise mais c'est vrai) et comme elle avait deux sorbetières, elle m'en a gentiment donné une. C'est pas gentil, ça ?

Je suis rentrée avec de mes vacances, et j'avais très envie de la tester.

Comme la Princesse Sorcilili est en pleine période d'adoration de la glace vanille, j'ai décidé de lui en faire.

Bilan ?

Elle préfère la glace industrielle. Voui.

En revanche, moi qui n'aime pas la glace à la vanille industrielle, j'aime beaucoup celle là ! Plutôt bon signe, non ?

glace-vanille.jpg

35 cl de lait demi écrémé
20 cl de crème liquide très light
1 gousse de vanille
120 g de sucre
3 jaunes d'oeufs

glace-vanille-2.jpg

Fendre la gousse de vanille en deux, la gratter, et la mettre dans une casserole avec le lait. Porter à ébullition, puis laisser infuser un peu.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Passer le lait au chinois, puis le verser en filet en fouettant sur les jaunes d'oeufs battus.
Remettre le liquide dans une casserole, puis faire chauffer doucement en remuant constamment jusqu'à ce que le liquide nappe la cuillère. Ne pas faire bouillir.
Quand le mélange a épaissit, y ajouter la crème liquide et réserver tout de suite au réfrigérateur.
Quand le mélange est bien froid, le verser dans la sorbetière et la faire tourner 30 minutes.
Verser la glace dans un bac, le couvrir et le réserver au congélateur.

 

Publié dans Desserts, Goûters

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natty 12/08/2012 10:35


la glace maison j'adore. Mais les enfants sont difficiles

virginie 11/08/2012 13:59


une jolie gourmandise

Llysa 10/08/2012 17:40


hummmm quelle belle glace!!!

Karine D. 10/08/2012 16:47


Exquise cette glace :-)

choupette82 10/08/2012 16:07


Une bien belle glace à la vanille, bravo ! bises

Cok4615 10/08/2012 12:40


Miam, c'est petite fille , toutes les mêmes , je te jure ....


merci à Manue , alors  ♥ , et merci à toi pour cette bonne recette !!!!! ♥♥♥ 

carte de visite 10/08/2012 11:06


Hummm! Envie de glace maintenant!:) Merci

Valérie (Franche-Comté) 10/08/2012 10:56


bien appétissant
agréable journée

afaurore 10/08/2012 10:38


ah les enfants!!! ;-)