Glace à la Vanille

Publié le par Sorcilili

Il y a quelques semaines, Mr Sorci a eu la malheureuse idée de mettre le bol de ma sorbetière au lave vaisselle...

Tu imagines ma colère...

Heureusement, Melle Banane a un coeur (si si, elle n'aime pas trop qu'on le dise mais c'est vrai) et comme elle avait deux sorbetières, elle m'en a gentiment donné une. C'est pas gentil, ça ?

Je suis rentrée avec de mes vacances, et j'avais très envie de la tester.

Comme la Princesse Sorcilili est en pleine période d'adoration de la glace vanille, j'ai décidé de lui en faire.

Bilan ?

Elle préfère la glace industrielle. Voui.

En revanche, moi qui n'aime pas la glace à la vanille industrielle, j'aime beaucoup celle là ! Plutôt bon signe, non ?

glace-vanille.jpg

35 cl de lait demi écrémé
20 cl de crème liquide très light
1 gousse de vanille
120 g de sucre
3 jaunes d'oeufs

glace-vanille-2.jpg

Fendre la gousse de vanille en deux, la gratter, et la mettre dans une casserole avec le lait. Porter à ébullition, puis laisser infuser un peu.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Passer le lait au chinois, puis le verser en filet en fouettant sur les jaunes d'oeufs battus.
Remettre le liquide dans une casserole, puis faire chauffer doucement en remuant constamment jusqu'à ce que le liquide nappe la cuillère. Ne pas faire bouillir.
Quand le mélange a épaissit, y ajouter la crème liquide et réserver tout de suite au réfrigérateur.
Quand le mélange est bien froid, le verser dans la sorbetière et la faire tourner 30 minutes.
Verser la glace dans un bac, le couvrir et le réserver au congélateur.

 

Publié dans Desserts, Goûters

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afaurore 10/08/2012


ah les enfants!!! ;-)

Valérie (Franche-Comté) 10/08/2012


bien appétissant
agréable journée

carte de visite 10/08/2012


Hummm! Envie de glace maintenant!:) Merci

Cok4615 10/08/2012


Miam, c'est petite fille , toutes les mêmes , je te jure ....


merci à Manue , alors  ♥ , et merci à toi pour cette bonne recette !!!!! ♥♥♥ 

choupette82 10/08/2012


Une bien belle glace à la vanille, bravo ! bises

Karine D. 10/08/2012


Exquise cette glace :-)

Llysa 10/08/2012


hummmm quelle belle glace!!!

virginie 11/08/2012


une jolie gourmandise

natty 12/08/2012


la glace maison j'adore. Mais les enfants sont difficiles