Gâteau léger à l'ananas

Régime, régime...

Oui, je sais... Je l'ai déjà dit... Disons que cette fois, c'est la bonne !

Je suis donc repartie pour un cycle Weight Watchers, seul régime qui me convienne vraiment puisqu'on peut y manger de tout et se faire plaisir.

  Il y a aura donc un virage light dans mes publications... mais je le promets, ce que je vous proposerai sera toujours savoureux !!

Ce petit gâteau est une recette WW, et honnêtement, il est tout à fait délicieux.
Généralement, WW propose d'excellentes recettes salées, mais c'est un peu la catastrophe au niveau sucré, c'est donc assez rare pour être signalé !

Léger, frais, et délicieux, ce gâteau sera refait chez moi, c'est certain !

Mes invités l'ont aussi beaucoup apprécié ;-)

J'avais trouvé la recette sur le blog Miamm, Maman Cuisine !

Pour les utilisateurs WW, ce gâteau coûte 5 pp par part

Pour 8 personnes :

120 g de farine
1 sachet de levure
90 g de sucre roux
4 œufs
1 cuillère à soupe de rhum
15 cl de crème liquide très light
2 cuillères à soupe de caramel liquide
1 ananas (ou une boîte d’ananas au jus)

Préchauffer le four à 220°C (Th 7).
Mettre au fond d’un moule à manqué en silicone le caramel et l’étaler au pinceau.
Trancher l’ananas, disposer une partie des rondelles sur le caramel au fond du moule, couper le reste en petits dés.
Mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter les œufs et fouetter. Ajouter la crème et le rhum, mélanger. Incorporer les dés d’ananas, puis verser dans le moule.
Enfourner pour 35 mn.

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