Gâteau Invisible Pommes & Abricots (du jardin !)

Me voilà de retour, l'informaticien hier soir a réussi à récupérer mes données, sauver mon disque dur etc.... Ne me demandez pas de détails techniques, ça fonctionne, c'est l'essentiel !

Je peux donc vous proposer à nouveau des recettes, ayant accès à mes photos.

Attaquons la semaine de façon gourmande avec ce gâteau célébrissime sur la toile...

C'est Eryn, dont le blog est maintenant en sommeil, qui a créé cette recette de gâteau invisible et il a été testé avec succés par de nombreuses personnes...

C'est vrai qu'il est bon, et comme il y a très peu de pâte par rapport à la quantité de fruits, il est light par la force des choses.

C'est l'idée du gâteau invisible : beaucoup de fruits pour peu de pâte.

Vous allez voir sur la photo, j'aurais pu forcer un peu sur la quantité de pâte. En revanche, pour moi, on sentait le goût de levure : je vous recommande de n'en mettre qu'un demi sachet, ce sera de toute façon largement suffisant pour la quantité de pâte...

gateau-invisible-pomme-abricot.jpeg
3 pommes
8 abricots
2 oeufs
10 cl de lait
70 g de farine
50 g de sucre
20 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d'arôme vanille (j'ai mis du Grand Marnier)
1 pincée de sel

Préchauffer le four Th 7 (200°C).
Tamiser ensemble la farine, la levure, et le sel.
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter progressivement le beurre fondu, le lait et la vanille.
Fouetter, ajouter progressivement tout en fouettant le mélange avec la farine.
Eplucher les pommes, les épépiner, et les couper très finement, en les incorporant à la pâte au fur et à mesure.
Dénoyauter les abricots, les couper en lamelles et les incorporer délicatement à la pâte.
Verser la pâte dans un moule (pour moi, le moule Demarle Etoile, qui me permets toujours de couper facilement des parts égales et de compter mes points ;-)), tasser, et enfourner pour 35 minutes.
Laisser refroidir, puis démouler, saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Il est meilleur le lendemain, après avoir été réfrigéré (dans ce cas, prenez soin de le couvrir).

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maddie75 12/10/2011 15:11



ton gateau me fait saliver



jacre 22/06/2011 21:10



Cette part de gâteau ne demande qu'a être mangée...bises et bonne soirée



Sorcilili 23/06/2011 17:09



Oui c'est vrai :)



LadyMilonguera 22/06/2011 18:09



Il me plait bien ce gâteau !



Sorcilili 23/06/2011 17:09



Il est vraiment à tester...



Payette Cuisine 22/06/2011 18:00



Pommes abricots miam ça me plait bien!!



Sorcilili 23/06/2011 17:09



C'est un chouette mélange !



Céline 22/06/2011 14:26



j'aime beaucoup de gâteau inisible, il faut que je teste avec les abricots



Sorcilili 22/06/2011 16:36



Ca apporte une note acidulée sympathique !



virginie 22/06/2011 11:08



Superbe je vais tester aussi celui aux courgettes ;) bisous



Sorcilili 22/06/2011 16:36



Testé ! En ligne demain sûrement...



Ethel 22/06/2011 09:46


Miam miam miam...un bon gâteau...et je pense pas cher en point !


Sorcilili 22/06/2011 16:35



Justement non :) J'ai fait dix parts, et j'ai compté deux points la part (à peine) !



gabrielle 22/06/2011 09:42



j'adore ce gateau



afaurore 22/06/2011 09:27



je le vois paser ce gâteau mais j'ai jamais testé. Va falloir*



Sorcilili 22/06/2011 16:35



Ah oui, absolument, il est bon sucré ou salé !



amaryves 22/06/2011 08:36



J'ai également fait ce gâteau version pommes/poires et en accord avec toi sur la quantité de levure...



Sorcilili 22/06/2011 16:34



:) C'est normal qu'on soit d'accord :D