Mieux vaut tard que jamais...

Voici la recette du jour ! J'avoue que mon planning commence à être un peu perturbé par la préparation du déménagement... Il va falloir que je me discipline un peu et que je programme mes articles, ce n'est pas la matière qui manque !

Voici donc la version salée du gâteau invisible, toujours issu du blog d'Eryn.

Il est tout aussi léger et savoureux que son frère sucré...

Vraiment, je vous le conseille.

La meilleure façon de le préparer, c'est de le faire la veille, car comme son frère sucré, il a besoin de refroidir pour prendre sa consistance. Ensuite, un petit passage au micro ondes pour le tiédir, et hop !

700 à 750 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes )
2 oeufs
100 g de lait
70 g de farine
20 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure chimique
4 à 8 g de sel ( au goût ! Goûter à cru )
1 branche de thym
10 g de parmesan fraîchement râpé
Du poivre blanc au moulin

Préchauffer le four Th 7.
Séparer les feuilles de thym de la branche, les mettre dans le lait.
Tamiser ensemble la farine et la levure.
Battre les oeufs, ajouter le beurre fondu, puis le lait et le sel et le poivre blanc, puis la farine.
Laver les courgettes, les éplucher une bande sur deux, les émincer finement en rondelles. Les incorporer à la pâte.
Verser dans un plat beurré et fariné (ou un moule silicone), tasser, parsemer de parmesan, puis enfourner pour 40 minutes (il en a fallu 50 chez moi).

TOC m'a envoyé un moulin à épices Kyocera en test.
Je me suis empressée de l'essayer avec du poivre blanc et je suis vraiment ravie.
D'abord il est joli, c'est important, il peut sortir de la cuisine pour aller sur la table quand je reçois ;-)
Ensuite, il est réglable, je peux donc obtenir une mouture très fine ou plus grossière.
Le mécanisme est en céramique, c'est une garantie de solidité et de longévité...

J'en suis ravie !

N'hésitez pas à vous promener sur le site internet de TOC : vous trouverez tout ce qui touche à la cuisine, avec beaucoup d'infos sur chaque produit. En plus, vous pourrez aussi visionner les vidéos de l'Homme à la Spatule : c'est rigolo ET il donne des recettes et des techniques !

Un exemple ?