Gâteau de Patates Douces, inspiré de ma Tata Lolo

J'ai déjà expliqué dans l'article annonçant le concours que c'est grâce à ma Tata que je viens de découvrir la Patate Douce...

logo patate

Je n'ai pas exactement respecté sa recette, j'ai fureté un peu sur la toile et voilà donc mon résultat...

C'est une vraie découverte pour moi..

Ce gâteau est un pur délice, tous les goûts ressortent en finesse et s'allient à merveille...

Essayez, vous serez surpris !

Gâteau de patates douces

 

1 kg de patates douces épluchées
3 œufs
150 g de beurre doux
1 cuillère à moka de gingembre moulu
100 g de sucre roux
2 sachets de sucre vanillé
1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de rhum
100 g de lait (10 cl)
100 g de farine

gâteau de patates douces2

Faire cuire les patates douces épluchées et coupées en morceau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Préchauffer le four Th 6  (180°C).
Egoutter les patates, les mettre dans un saladier, ajouter le beurre coupé en morceaux, écraser à la fourchette ou au presse purée.
Ajouter un œuf et les jaunes des deux autres œufs, bien mélanger immédiatement si les patates sont encore chaudes.
Monter les blancs en neige ferme, les réserver.
Ajouter le gingembre, les sucres, le rhum, gratter la gousse de vanille et ajouter les grains.
Ajouter la farine et le lait, bien mélanger.
Ajouter en dernier les blancs en neige, délicatement.
Verser dans un moule à manqué, cuire au moins 40 minutes.
A la sortie du four ne pas démouler avant refroidissement

picto_imprimante_rose.gifPour imprimer cette recette, cliquez ici !

 

J'attends vos recettes avec impatience !

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chocobelle 23/04/2010 18:57



il a l'aire trop bon!



Cricridam 23/04/2010 15:05



je ne connais pas du tout la patate douce... Je ne sais pas si je pourrais en fait...



lolo 23/04/2010 14:51



ce gâteau devait être extra! j'aime beaucoup sa texture! bisous!



'Tit Biscuit 23/04/2010 14:25



voilà la fameuse recette alors ;-) lol


donc c'est un gâteau sucré, pas salé, pourtant la patate douce, je l'aurai considéré que salé. Comme quoi ;-)


Biz' et profite bien de ton we enfin tous réunis ;-)



tattoo 23/04/2010 14:15



je vais venir le manger chez toi !


les autres n'aiment pas !! lol



j@net pour bricetcroc 23/04/2010 13:45



je pars acheter des patates...douces et vais réfléchir, moi aussi...bises



Anaïs Bard 23/04/2010 12:15



Bonjour,


 


Je réalise actuellement un reportage sur les robots de cuisine et je recherche 2 types de cuisinière, vivant en région parisienne, qui
pourraient m’en dire plus sur leurs habitudes : Une heureuse propriétaire d’un robot multifonction, et qui mijote ses petit plats grâce à sa machine de rêve… et pour l’équilibre… Une autre
qui est habitué à ses accessoires (mixeurs, batteurs…) et qui est tout aussi satisfaite de leur usage ! J’ai vu que vous faisiez un blog de cuisine peut-être êtes vous l’une de ces
cuisinières, qui pourraient répondre à mes questions. Merci de votre aide, votre réponse me sera très utile !


Cordialement.


 


Anaïs Bard


Emission Capital


M6


 



Sorcilili 23/04/2010 14:02



Bonjour Anaïs, je vis en Charente Maritime... Bonne continuation, vous pouvez peut être contacter Clem's http://tentations-culinaires.over-blog.com/



Therbia 23/04/2010 09:50



La texture est superbe


Je suis en train de cogoter pour ma participation


Bisoucl.c



bouilloire bavarde 23/04/2010 09:43



beau gâteau dommage que mr bouilloirte n'apprécie pas à sa juste valeur la patate douce que moi j'aime beaucoup


merci


bises



Sofigourmande 23/04/2010 09:24



Il a l'air exquis et ultra-fondant !!! Hummm miam miam !!! Bravo ! Bonne journée !



Pauline 23/04/2010 08:45



Huuuuuummmmm, il a l'air extra ce gâteau!!!! Il a une belle couleur!!!



sabry 23/04/2010 08:44



merci Sorcilili et merci à tata lolo ...


je met cette recette de coté si un jour je trouve des patates douces .....


bonne journ€€ et gros bisous ......



Missfa 23/04/2010 08:38



Voilà un beau gateau à essayer!



Cuisine gourmande 23/04/2010 07:33



C'est vraiment bon la papate douce j'en ai gouté pour la première fois il y a peu de temps. Ton gateau est très bien