Gâteau au Chocolat et à la Mayonnaise Amora

Publié le par Sorcilili

Si si.

Tu as bien lu.

Je ne suis pas devenue folle (quoique...), j'ai bien testé un gâteau au chocolat et à la mayonnaise...

L'idée n'est pas de moi, ce gâteau circule sur la blogo, il vient de l'autre côté de l'Atlantique.

C'est en le voyant sur La Popotte de Manue que j'ai eu envie de le tester.

L'idée, c'est qu'après tout la mayo, c'est de l'oeuf et de l'huile, ce qu'on peut trouver dans un gâteau.

Ok.

Mais c'est aussi de la moutarde et du vinaigre

Il parait que ça donne une texture dingue, là dessus je suis d'accord.

Pour le goût, je suis dubitative, et j'en reste à ma question : est ce que la mayo outre Atlantique est aussi moutardée qu'en France ?

Je n'en  suis pas sûre...

Le verdict des goûteurs à qui j'ai infligé ça a été partagé. En gros quand même : ceux qui savaient ont vraiment eu du mal, ceux qui ne savaient pas ont soit aimé, soit pas été bouleversés mais sans détester et sans trouver l'ingrédient secret.

Tu vas voir, à l'oeil il donne très envie ;)

gateau-chocolat-mayonnaise.jpg

Ce n'est pas quelque chose que je referai, pour être tout à fait honnête, je te le présente comme un test, une curiosité...

A moins que... avec une mayonnaise plus douce... :D

Si tu veux la recette, tu cliques sur la photo ;-)

gateau-chocolat-mayonnaise-coupe.jpg

Publié dans Goûters, Tests Produits

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Ptilu 23/11/2014 09:07

Je ne sais pas trop comment est la mayo outre-atlantique, mais en Allemagne par ex. elle est très sucrée et peu moutardée, donc si c'est pareil j'imagine qu'en effet ça doit passer mieux! :D

helene06 14/07/2012 17:12


j'adore, c'est une vraie tuerie!

philo 06/07/2012 14:46


Ca fait très longtemps que je l'ai repéré dans le Larrousse du Chocolat et plus récemment sur le blog de Manue. Il faut vraiment que je le teste

Manue 06/07/2012 13:06


Tout à fait d'accord avec toi, on sait faire de très bons gâteaux au chocolat sans y mettre de la mayo :o) Mais au moins on sera moins idiotes et on saura de quoi on parle si ... par hasard ...
au détour d'une conversation .... ^_^ !!

Karine D. 05/07/2012 20:40


Jamais essayé ! C'est vrai que c'est assez bizzare mais après tout pourquoi pas. En tout cas, en le regardant, le gâteau donne envie de le dévorer :-)


BIs

afaurore 05/07/2012 17:22


mouais....pourquoi pas!!!

Marine 05/07/2012 09:28


En effet l'idée est assez particulière mais bon... tous les goûts sont dans la nature ;)

Steamboat Willie 05/07/2012 09:01


:P Je confirme, outre-atlantique, la mayo est surtout chimique. :P Même outre-manche, ils ne savent pas la faire. Ils
ne savent même pas ce qu'est la moutarde. oO


Si on regarde les ingrédients d'une mayo industrielle par ici, ça donne : Huile de tournesol (80%), vinaigre de table, jaune d'oeuf 5% (oeuf de ponte au sol), moutarde, sel de cuisine
iodé, sucre, extraits d'épice.


La moutarde doit prendre dans les 5% du poids total de la mayo (équivalent jaune d'oeuf). Au max, 10%
(le vinaigre fait minimum 5%, et le reste des ingrédients est anecdotique), mais j'en doute fort.
En fait, la mayo, c'est avant tout de l'huile... :P 

Sorcilili 05/07/2012 09:38



Oui c'est vrai il y a peu de moutarde et de vinaigre mais... ça goûte ! On sent vraiment :/ enfin bon, c'est faussé, je savais, et du coup c'est le goût qui ressortait, je pense qu'il y a une
part psychologique là dedans ;)



Liloon 05/07/2012 08:58


avec de la mayo ... ben ça alors !

Carine 05/07/2012 08:45


Quand j'ai vu ce gateau, j'ai eu un moment de curiosité, puis je me suis souvenue tous mes tests absurdes déjà fait, et définitivement, il y a trop de bons gateaux à faire... pourquoi gacher avec
de la mayo. De toute façon, je pourrais même pas y gouter!:)

Sorcilili 05/07/2012 09:39



Par curiosité ;-) C'était mon moteur, peut être parce qu'avant je n'ai pas fait trop de tests absurdes :D lol



ma bulle de gourmandise 05/07/2012 08:45


à défaut, de mayo outre atlan, il faut peut etre ce la faire, ainsi moins de moutarde??


bises

Clemence 05/07/2012 07:02


la texture a l'air top mais pas sûre de vouloir tester....

stephy czech-stephimat 05/07/2012 06:56


mon test se fera avec une mayo douce sans moutarde ( si si on en trouve en grande surface ) ....

Sorcilili 05/07/2012 08:25



Comme ça tu me feras un retour :)