Galette Soleil, Banane & Chocolat

Publié le par Sorcilili

 La première galette de l'année, car oui, l'Epiphanie, c'est demain !

Vous allez voir, cette galette est presque toute entière l'oeuvre de la Princesse Sorcilili : elle a fabriqué la couronne, elle a choisi les parfums et la forme, et elle a sérieusement mis la main à la pâte.

En effet, je vous l'avais déjà dit dans mon article sur la Galette Simplissime, faire soi même sa galette c'est simple, économique et délicieux.

On n'est pas obligé de se lancer dans la confection de la pâte feuilletée, on en trouve de très bonnes dans le commerce qui font l'affaire. Il faut peu d'ingrédients pour la crème d'amandes, on peut y ajouter des choses pour un peu de fantaisie comme je l'ai fait là, et il n'y a aucune exigence au niveau technique si vous vous contentez de souder les deux disques de pâte...

Pour cette fois, nous avons choisi un format individuel (oui oui j'aime bien ça) et une forme un peu fantaisie, un soleil donc, qui se marie bien avec la banane...

galette-soleil-banane-chocolat.jpg

Pour 4 galettes individuelles :

2 ronds de pâte feuilletée
50 g de poudre d'amandes
40 g de sucre roux
1 oeuf
25 g de beurre mou
1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille "maison" (ou une cuillère à soupe de rhum et une demie gousse de vanille dont vous récupérerez les grains)
1 banane

Des pépites de chocolat

Préchauffer le four Th 7 (210°C).
Mélanger le beurre mou avec le sucre.
Battre l'oeuf, en mettre la moitié de côté (pour dorer) et l'autre moitié dans le mélange beurre sucre.
Ajouter la poudre d'amandes, l'extrait de vanille et la crème, en mélangeant entre chaque ajout.
A l'aide d'une petite jatte (pas trop petite, songez que vous allez en découper toute une partie pour faire les rayons du soleil, et que dans ces rayons vous ne pourrez pas mettre de garniture), découper 4 cercles dans chaque pâte feuilletée.
Empiler les cercles deux par deux, et découper les rayons. Sur une partie déposer de la crème d'amandes, des pépites de chocolat et des rondelles fines de banane, puis couvrir avec l'autre partie. Souder les bords en appuyant. Répéter l'opération pour les trois autres petites galettes. Ne pas oublier de glisser une fève dans l'une des quatre ;-) Les déposer au fur et à mesure sur une feuille de cuisson disposée sur une grille ou une plaque perforée.
Dorer les galettes avec le reste de jaune d'oeuf additionné de quelques gouttes d'eau, puis dessiner sur le dessus avec le côté non coupant de la lame d'un couteau. Faire un petit trou au milieu, sur le dessus, comme une petite cheminée.

Enfourner pour 15 à 20 minutes, sous surveillance. 

Pour la fabrication de la couronne, j'ai imprimé un gabarit ici, je n'ai plus eu qu'à le colorier avec la Princesse et le découper.

La Princesse a déjà choisi la forme et les saveurs de la prochaine galette, rendez vous dans le week end pour en savoir plus si l'essai est réussi...

En attendant, n'oubliez pas de jouer pour gagner deux jolis livres ici, et si vous voulez bien me donner un petit coup de main, rendez vous pour voter ici ;-)

Publié dans Goûters, Desserts

Commenter cet article

Angie 09/01/2012 12:16


ces p'tites galettes sont MAGNIFIQUES,


bonne journée


Angie

Laurence 07/01/2012 15:10


Merci pour ce délice!!!! Bisous

Elodie 07/01/2012 13:15


ça, c'est de la galette gourmande ! Je suis séduite. Excellente asso, je tenterai à l'occasion.

cok4615 06/01/2012 10:32


Trop belle tes galettes !!!!!!!!


Concours Lesieur , check


Concours cadeau , check  ( j'ai partagé sur Fb, et je le fais sur mon blog, dès que j'ai 2 s, promis :D )


Couronne, check ( merci beaucoup pour le lien ) 


manque plus que la galette ♥ Bisoussss


 

michelle 05/01/2012 22:52


une belle galette pour l'épiphanie, bravo pour la cuisinière en herbe, jolie forme. bonne et heureuse année 2012 à toi et à toute ta famillle. bises

Karine D. 05/01/2012 21:28


Elles sont super belles ces galettes !! 


Bis

afaurore 05/01/2012 21:04


c'est une bonne idée la version individuelle

Cricridam 05/01/2012 16:35


toute ta petite famille a du adoré !


Bonne fin de journée

Stephke 05/01/2012 15:05


Magnifique cette galette et sûrement délicieuse!

brimbelle 05/01/2012 14:14


jolies formes ces galettes et bravo à ta princesse!bonne journée

la gourmande 05/01/2012 13:52


humm sa doit être bon, je l'imagine dans ma bouche je me délecte....


bizz

Pauline 05/01/2012 11:20


Splendide ^^

del 05/01/2012 11:12


J'aime bien cette forme original et le parfum doit etre sympa aussi


 

cecile en balade 05/01/2012 11:09


excellente idée gourmande


bisous

toutoune 05/01/2012 10:55


wahouuuuuuuuuuu je dis bravo!! elles sont superbes et je suis sur délicieuse!


bisous


toutoune

Marine 05/01/2012 10:55


Elles sont très mignonnes!

virginie 05/01/2012 10:47


une très jolie gourmande en effet bonne journée

Caro' 05/01/2012 10:25


j'adore les déclinaisons de la galette des rois, et celle-ci me plaît particulièrement. En bonne gourmande que je suis, la banane et le chocolat, j'adore !!!


Bises


caro'

Camille 05/01/2012 10:25


J'avais déjà craqué sur la photo... mais là je découvre ta recette "de base", en lien dans l'article. Je crois que je vais m'y mettre ! J'en ai assez de me ruiner pour des galettes même pas
toujours bonnes. Merci :)

Sorcilili 05/01/2012 10:38



Tu me diras ? Ca a été une révélation pour moi : yes, I can !!! Du coup, mes parents se sont lancés aussi et pareil ! Tu me raconteras ce que tu en as pensé :)